肯德基将在全美停止使用人造反式脂肪 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月31日10:51 CCTV《第一时间》 | |||||||||
昨天晚上,美国肯德基快餐连锁店说,他们将马上宣布一项重大决定,全美5500家肯德基加盟店将停止使用人造 反式脂肪。反式脂肪一般由植物油经过“氢化”处理后产生。由于它具有耐高温、不易变质、存放更久等优点,目前在美国快 餐业使用相当普遍,目前肯德基出售的炸鸡、汉堡和薯条等食品中都含有这种成分,美国的一些研究结果显示,经常食用人造 反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的风险。目前纽约市正在考虑禁止餐馆使用人造反式脂肪,如果提案获得通过, 纽约将成为第一个禁售含反式脂肪食品的美国城市
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