全美肯德基明年4月前换油

　　    新华社今晨供本报特稿美国肯德基快餐连锁店30日宣布，将于2007年4月前，在全美5500家肯德基快餐店逐步停用人造反式脂肪。肯德基说，它的许多店已经开始改用含低亚麻酸的大豆油，部分替代了人造反式脂肪的主要来源——氢化大豆油。

　　    反式脂肪又名反式脂肪酸，多由植物油氢化后产生。反

式脂肪被广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、薯条等快餐食品。医学专家指出，反式脂肪不仅会引发肥胖，更是人类心血管疾病的重要诱因之一。肯德基方面说，改换用油不会引起食物口味的变化。