青柿子可降低胆固醇含量

　　据新华社东京11月30日电（记者钱铮）日本岐阜生物工程学研究所科研人员经动物实验发现，未成熟的柿子具有降低血液中胆固醇含量的功效。

　　一些日本媒体近日报道说，研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末，然后按粉末占饲料总量10％的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中并喂给实验鼠。14周后，这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的对照组实验鼠相比，其血液中胆固醇的含量低大约23％

。研究人员发现，食用添加青柿子粉末饲料的实验鼠肝功能得到改善，肝脏加快了以血液中的胆固醇为原料合成胆汁酸的进程。