塔可钟店内绿葱是“祸根”

　　□中国国际广播电台报道

　　曾令美国餐桌染上“毒潮”的大肠杆菌近来又一次席卷全美多个州，已在新泽西、纽约州和宾西法尼亚等州造成至少65人染病，美国著名的墨西哥风味快餐连锁店塔可钟的绿葱则被锁定为致病源。塔可钟公司6日宣布，该公司在全美5800家的连锁店已不再使用可能被大肠杆菌污染的绿葱。

　　绿葱疑为致病源连锁店下禁令

　　大肠杆菌再次在美国多个州爆发，各州及联邦的卫生官员已展开联合调查，检查结果将治病源头锁定在绿葱身上。检查人员在绿葱中发现了O157:H7大肠杆菌，这是出血性大肠杆菌的主要菌型，产生的毒素可以导致严重疾病。

　　塔可钟公司6日发表声明称，“现在只是初步检测结果，并没有最后确定，但三例绿葱样本中的大肠杆菌检测确实都呈阳性”。为以防万一，公司立即向卫生部门和各连锁店通报了情况，并决定全美5800家连锁店都不再使用绿葱。

　　由于患者中多人曾在塔可钟用餐，因此上周就有塔可钟快餐店被感染的怀疑。该公司因此关闭了位于宾州蒙哥马利县的9家快餐店，并表示除非卫生官员同意，否则不会重新开张。此外，3家分别位于新泽西州南普莱恩菲尔德、爱迪生和富兰克林镇的塔可钟店也在关闭中，有关人员在店内进行清洁、消毒。而纽约州长岛的8家塔可钟店则在关闭一天后，于5日重新开业。

　　在感染人数较多的新泽西州，卫生部门已建议该州的塔可钟快餐店销毁所有的库存食物，并清扫店内的各种设施。那些可能感染的则被要求接受检测，一旦结果呈阳性应立即与工作环境隔离开来。

　　据悉，有关部门对这次大肠杆菌爆发源头的排查工作还会继续进行，预计将会持续一段时间。

　　查源头最重要供货公司浮出水面

　　医学专家表示，现在有关部门不应只将目光放在餐馆上，更要在食品供应商中寻找这次大肠杆菌污染事件的源头。目前，调查人员已在新泽西州、纽约州长岛、宾西法尼亚和特拉华州为塔可钟连锁店供应原料的两家食品供货商展开排查。它们分别是为塔可钟供应奶酪、肉类和农产品的麦克莱恩食品服务公司，以及提供生菜、西红柿和洋葱的ReadyPac农产品公司。塔可钟公司日前证实，该公司在美国东北部1100家连锁店的牛肉、生菜和其他原料都来自于麦克莱恩食品公司。麦克莱恩公司律师则表示，该公司已与新泽西州的食品与药品监督管理局展开联合调查。

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　　上海也有塔可钟

　　塔可钟是目前世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌，隶属于百胜全球餐饮集团。塔可钟在全美有数千家连锁餐厅，并在世界其它国家和地区也有长足的发展。

　　塔可钟由格兰·贝尔于1962年创办。第一家塔可钟餐厅建立于加利福尼亚州的东尼市，从此，塔可钟逐渐发展成为美国最受欢迎的墨西哥风味餐饮连锁品牌。塔可钟的各家餐厅每周为全球超过5500万名顾客提供服务，平均每周有1．45亿人会看到一次塔可钟的电视广告，这个数字约为美国人口的一半。

　　目前，塔可钟作为百胜全球餐饮集团旗下的第三大品牌，是继肯德基、必胜客品牌之后引入中国市场的又一异域美食，在中国的上海和深圳等地开有分店。