彩色土豆 将上餐桌

　　据新华社今日上午供本报专电日本农业科技人员日前开发出彩色土豆，这种土豆既养眼，又健康，预计将受到消费者青睐。

　　据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色的新品种土豆。这种土豆不仅能丰富餐桌上的色彩，还具备独特风味，并且富含健康成分。

　　据报道，研究人员是将野生品种中的有色土豆经多次杂交，使其颜色逐渐加深后培育而成的。

　　这些土豆各具特色。红色和紫色的土豆中，含有大量可降低胆固醇和预防眼睛疲劳的一种成分，而黄色土豆具有栗子般的风味。