方便面发明者安藤百福逝世

　　方便面是当今百姓生活中最普遍的一种食品，但也是20世纪最伟大的一项发明。1月5日晚，“方便面之父”、日清食品创办人安藤百福(如图)因心肌梗塞逝世，享年96岁。

　　从1958年第一份方便面问世，如今全世界每年要消费近900亿份方便面。

　　出生于中国台湾省

　　据《日本时报》6日报道，安藤百福4日突然觉得身体不适而就医，5日晚间即在大阪池田医院病逝。

　　安藤百福原名吴百福，1910年出生于中国台湾省的嘉义，当时台湾正处于日本占领时期。1934年，他毕业于日本立命馆大学。在发明方便面前，安藤先后经营过服装纺织、贸易、机械制造、百货公司、制盐、信用社等各种行业。

　　1957年，安藤担任理事长的信用社破产。因为信用社是无限责任公司，安藤经营的其他产业都被用来抵债，他剩下的只有位于大阪府池田市的私宅，一切都要从零开始。

　　破产后研发方便面

　　安藤在自己自传中称，二战结束后不久，他在一个寒冷的夜晚看到人们排着长队在黑市食品摊买拉面吃，周遭都是战争留下的废墟。这让他感触很深。他想到“只有食物充足，和平才会降临”，并萌发一个念头——发明一种加入热水就能食用的速食面。

　　1958年8月，世界上第一份方便面“鸡面拉面”正式问世，定价35日元。从当时日本物价水准看，方便面定价不菲。有人冷言冷语说，乌冬面一份才卖6日元，“鸡肉拉面”会有销路吗？不料，在市场宣传、免费品尝等攻势下，方便面很快在日本列岛掀起热潮。不停有好奇者打来电话问：“听说你们那里有加热水就能吃的魔术拉面。”安藤百富开始了自己今后一辈子的事业，时年已48岁。当年年底，安藤创立日清食品株式会社。

　　推出杯装面风靡全球

　　1968年，日清王牌产品“出前一丁”诞生。1971年，日清首次推出杯装即食面，随即风靡全球，走入千家万户。如今，日清公司在全球10个国家的年销售量达1亿份，而且全世界方面便的年消费量达900亿份。

　　1981年，安藤将日清总裁一职交给自己的长子，自己担任董事长。两年后，两人在公司决策方面发生分歧，安藤再度出山担任总裁。直到1999年，他才将总裁的职位交给自己的二儿子。2005年9月，安藤在95岁生日当天正式辞去日清董事长一职。

　　坚持每天吃上一碗

　　即使在年过九旬后，安藤百富仍不肯闲下来。他说，方便面就是自己的命，“每天都要吃，琢磨新点子”。据说，即使到了晚年，安藤对日清公司推出的新产品都要亲自品尝鉴定一番。在被问到长寿秘诀时，安藤说，每周打一次高尔夫，每天吃一碗鸡肉方便面。他还会利用自己的长寿，不遗余力地为方便面辩护。

　　去年在韩国首尔参加世界拉面协会全体大会时，身为会长的安藤在新闻发布会上开口就先赞美方便面。“方便面有害健康的说法很多啊，可是你看我活得好好的，这足以证明方便面是好东西。”安藤在会上得意地说。综合新华社、中国日报

　　网络编辑：王敏