全球食品涨价逼近30年最大增幅

　　随着全国范围内的猪肉价格上涨到历史新高，国际市场的食品价格也正朝着30年来最大年度增幅逼近。

　　市场分析人士担心，全球正面临一个前所未有的食品价格上涨时期。

　　英国价格年增长率达6%

　　全球范围内，几乎没有哪个国家不感受到食品价格上涨带来的影响。

　　在美国，调整季节变动后的数字显示，今年以来价格已经上涨了6.7%，相比之下，2006年全年上涨了2.1%。如果今年余下时间食品价格照此水平上涨，这将是1980年以来最大的年增长幅度。

　　英国4月的消费者价格指数显示，该国食品价格年增长率达到6%，是近6年来最高水平，比总体物价上涨率高出2.8个百分点。在欧元区，食品价格上涨相对较低，为2.5%，但仍然比高出物价总体上涨率的速度上升。

　　在中国，食品价格正在以高出其他商品价格两倍多的速度上涨，上个月相比去年同期上涨了7.1%。食品价格年上涨率达到了上世纪90年代末期以来的最高水平，比上年同期上升10%。

　　成本上升牛奶价格也涨

　　美国研究机构Bernstein预测，其食品商品指数将显示今年的价格上涨21%。该指数追踪食品公司使用的小麦、大麦、牛奶、可可和食用油等农业原材料，今年的数据将是指数近10年前创办以来的最大涨幅。

　　同时，食品公司已开始将食品价格上涨转嫁到消费者身上，但农产品价格持续上涨的前景意味着，食品行业利润可能受到影响，因为该行业将不得不自行消化成本上涨。

　　本月，因为牛奶成本上升，美国巧克力制造商好时食品公司成为首个降低2007年利润预期的食品公司。上个月，瑞士雀巢公司警告投资者，公司仅靠提升价格无法应对高涨的牛奶成本。

　　将给穷国造成严重后果

　　经济学家指出，原材料价格上涨的原因是供应短缺，部分因为生物燃料行业的发展和气候变化，以及印度和中国等国经济不断增长，推升了小麦、玉米、牛奶和食用油等农产品价格。

　　美国经济周期研究所主管拉克西曼·阿楚坦说：“随着中国和印度这10年经济财富的强劲增长，食品价格上涨的可能性很大。”气候变化成为全球农业面临的一个新挑战。世界农业研究咨询小组22日发布报告称，气候变暖可能使土豆和花生等农作物的野生亲缘植物灭绝，给帮助这些农作物抵抗害虫和干旱的宝贵基因源带来威胁。报告认为，未来50年，51种野生花生中有超过60%会灭绝，108种野生土豆中12%会灭绝。

　　德意志银行的食品分析人士约翰·帕克指出：“食品行业内的担心正在增加，软商品价格目前的上涨是结构性而非循环性的。”

　　市场观察者警告，未来18个月的食品价格上涨可能给贫穷国家造成严重后果，当地的购买力将成为一个严重的问题。

　　全球食品涨价主因

　　●供应短缺，部分因为生物燃料行业的发展和气候变化，以及印度和中国等国经济不断增长，推升了小麦、玉米、牛奶和食用油等农产品价格。

　　●气候变化成为全球农业面临的一个新挑战。气候变暖可能使土豆和花生等农作物的野生亲缘植物灭绝，给帮助这些农作物抵抗害虫和干旱的宝贵基因源带来威胁。

　　●未来50年，51种野生花生中有超过60%会灭绝，108种野生土豆中12%会灭绝。

　　专家视点

　　“中国不会受国际市场太大影响”

　　早报记者郑洁

　　中国科学院农业政策研究中心研究员李路平强调，国际市场和中国国内市场食品价格上涨的原因并不相同。

　　“国际市场价格上涨的一个重要原因是去年全球小麦的减产。而国内市场在供应上并不存在短缺，去年我们国家的粮食丰收。当然，因为中国加入世贸组织后与全球市场进行联动，国际上涨带动了国内上涨。”李路平在接受早报记者采访时说。

　　“不过，猪肉价格上涨的确是因为供应短缺原因，其中有市场原因，比如说价格变化影响农民积极性，使得它们缩小生产规模，加之饲料价格上升，产出量因此减少。”李路平说，“其实猪肉价格从去年就开始上涨了，只不过最近幅度很大。依靠市场调节，一些农民已经开始在增加生产。政府也会动增加供应，缓解价格的过度增加。”

　　李路平认为，中国不会受到国际市场的太大影响。“总的来说，中国在依靠新技术、保持现有耕地面积和没有大的自然灾害的情况下，不会面临粮食危机。我认为目前的价格波动主要是周期性的，当然也不排除一些结构性问题。总的来说是正常和可控的，不会发生超大范围的价格飙升。”

　　李路平指出，尽管中国相比五六年前减少了食品储备量规模，但目前的储备量更加合理，且储备体系更加完善。“中国人的恩格尔系数正在上升，食品价格上涨可能会对贫穷国家造成影响，但不会给中国人带来饥荒。”他说。

　　上海市场价格

　　猪肉价格高位稳定成交量急跌一半

　　早报记者 邹娟

　　在涨至16元/公斤之后，这两天，沪上鲜肉价格既不上扬也无下降。这是沪上各大农副产品批发市场反馈出的信息，5月22日数字统计，猪肉的价格达到每公斤16元，比上个月涨了15％~20％，并与10年来猪肉最高价持平。

　　市农副食品监测中心的统计数据则显示，本市主要批发市场新鲜猪肉上周的成交量为6941.30吨，本周降至3663.20，仅一个星期，成交量下降47.23%

　　牛羊肉价格略微上升

　　上海农产品交易中心有关人员表示，除猪肉价格上涨外，牛肉价格也从上周的21元/公斤上涨到现在的22元/公斤。羊肉价格也略微上升，不过，牛肉和羊肉的销售量与猪肉比起来少很多，因此，尽管批发市场羊肉成交量比上周下降24.24%，牛肉下降78.53%，但是对市民影响都不大。

　　活禽鸡蛋季节性涨价

　　农产品批发中心活禽部徐经理告诉记者，目前市场上三黄鸡批发价从8元/公斤上涨至11元/公斤，成交量也从近2000只/天下降到1000余只/天。

　　鸡蛋方面，记者在余姚路上一家农贸市场了解到，五一以来，鸡蛋的价格一路见涨，这两天价格稳定在8元/公斤左右，这个价格比往常要高许多。

　　业内人士分析，活禽和鸡蛋价格上涨的原因主要与季节有关。从鸡的生长规律看，夏季是鸡产蛋的淡季。老母鸡由于天热产蛋量下降，小母鸡在7月底8月初才进入产蛋期，鸡蛋处于青黄不接的时期，从产地收不上来鸡蛋。因此每年夏季活鸡或者鸡蛋的价格都会相对上涨。

　　市民：肉太贵转吃水产

　　“今天的猪肉居然十九块多一斤。”家住淡水路的黄女士每周买一次菜，但是一周不来，超市的猪肉从12元/公斤涨至19元/公斤让以往一向不太注意价格的黄女士着实有些惊讶。50岁的苏阿姨也算起她的精明帐：肉太贵就转吃鱼虾“也蛮好咯”。