克罗地亚古方烹饪 体验千年美食

　　现在城市里人们很难想象在没有冰箱、燃气灶等设备的情况下怎么做饭。最近，一家名为“千年烹饪”的工作室在克 罗地亚首都萨格勒布附近的公园里开设了传统烹饪培训班。在这里，学员们只能用原始的烹饪工具和方法来准备食物。

　　值得一提的是，培训班上教授的烹饪方法都是在现有的考古发现、以及历史和文学作品中总结出来的。不过这些史前 时代的烹饪方法在今天看来有些不可思议。开始烹饪前，学员们要学习在公园里辨认和采摘所需的百里香、荨麻等配料。准备 好食材以后，就可以生火做饭了。像这道菜就是一种传统方法做成的烤鲑鱼肉。将百里香腌过的鲑鱼肉用蓟菜的叶子包起来， 然后在叶子外面抹上一层粘土并晾干，最后再放到火上烤。此外，为了让大家体验古罗马人甜、咸相结合的口味，工作室还为 人们提供了搭配在一起吃的火腿和干无花果。尽管做法有点奇怪，但看他们吃得津津有味的样子，这些菜的味道应该还是很不 错的。