以色列亚洲厨师停售春卷抗议政府

　　编译 张咏

　　以色列全国的亚洲餐馆于2月12日集体停止向食客供应中国菜“春卷”，据英国路透社报道，此举旨在抗议以色列 政府正在实施的逐步“驱赶”亚洲厨师的行动计划。餐馆方面表示，下一步要从菜单上消失的佳肴将是寿司和面条。

　　为给本国公民创造更多的就业岗位，以色列政府计划大幅削减外籍劳工的数量，其中就包括“清洗”掉亚洲餐馆中来 自中国、日本和泰国等地的厨师，用当地的犹太人取而代之。此举令那些餐馆的经营者们大为光火。

　　以色列少数族裔餐馆联合会负责人阿尔农·沃洛斯基表示，该国境内的300家亚洲餐厅在2月12日全天停止供应 春卷这道最受食客欢迎的菜，同时，计划在2周以后让寿司和面条也登上“罢工”名单。“现在大家没有春卷可吃了，再过两 周，食客将无法在店内觅到寿司和面条的踪影。”沃洛斯基在接受路透社采访时说道。

　　其实以色列对亚洲移民来说并无多少吸引力，因为按照规定，要取得该国公民权，必须证明自己祖上有犹太血统或是 与以色列存在某种联系。几年前，为填补由此而引起的劳动力短缺，以色列政府开始允许外籍劳工来本国工作。但眼下劳动力 短缺问题改善后，为了使本国公民获得更多的就业岗位，他们又转而对外籍劳工的数量实施各种限制。以色列政府计划在今年 向来自亚洲的厨师核发500张工作许可证，而去年是900张，到了明年则不再发出任何工作许可。

　　与此同时，那些求贤若渴的餐馆却愿意拿出比政府规定高一倍的工资，来雇佣被视作“专家”的亚洲厨师。以色列政 府则认为，该国公民经过培训后同样可以胜任工作。“每个人都能做好中国菜，这东西其实也没什么难学的。”以色列工业、 贸易和劳动部内负责外籍劳工事务的律师肖珊娜·施特劳斯表示。

　　以色列的亚洲餐馆约30年前就开始供应中式和泰式菜肴。眼下寿司又成为受以色列人欢迎的亚洲美食，这一点在世 俗化的沿海城市特拉维夫尤为明显，该市的第100家寿司店已于上个月隆重开业。

　　以色列少数族裔餐馆联合会负责人沃洛斯基表示，联合会已经请求以色列高等法庭命令政府方面重新考虑“排斥”亚 洲厨师的计划，因为此计划会导致很多餐馆最终破产停业，或是令他们不得不提高菜肴价格，以弥补因高薪雇佣“专家”级厨 师而导致的财务亏空。