对大多数西方人来说，咖啡是每天必不可少的习惯。但是最近作为全球主要的咖啡产地之一的墨西哥，全球气候变暖 影响逐步扩大，当地咖啡的产量开始急剧下降。

　　多明戈·席尔瓦家住在瓦哈卡州，这里是墨西哥三大咖啡主产区之一，席尔瓦家世代从事咖啡生产，附近的一些商店 都是他的熟客，生意也算小有规模。但是最近几年异常的气候却打乱了他的如意算盘，咖啡产量更是每况愈下。多明戈·席尔 瓦：我们咖啡产量下滑十分明显以前每公顷产量差不多是1500公斤到2000公斤现在每公顷产量仅有300到400公 斤有时候缺水而有时却是不该下雨的时候下暴雨。

　　而不断升高的气温十分容易引发新的病虫害，给这里的咖啡种植业带来了巨大挑战。收成入不敷出迫使许多当地农户 放弃咖啡种植，举家搬往墨西哥北部，甚至移居美国。曾经拥有1500人的地区人口现在仅剩下了不到一半，剩下的人也只 能艰难度日。根据联合国的一项研究显示，气温升高2摄氏度便可以破坏咖啡的种植生长条件，而由于温室气体的作用、未来 100年内，地球表面温度将升高1至6摄氏度，因此有专家建议人们可以在咖啡田四周种上可以遮阳避雨的植物，或者建造 防风林，以保护咖啡树的生长。