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3月20日,美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马(中)在华盛顿白宫的南草坪翻动草皮松土。
美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马20日带领一群小学生在白宫南草坪“动土”,正式启动把草坪改造成菜园的计划。这里种植出的有机食物将供“第一厨房”和首都华盛顿其他厨房使用。
米歇尔说,在肥胖和糖尿病现象越来越严重的情况下,白宫开辟菜园旨在倡导更多健康饮食。
来自华盛顿班克罗夫特小学的26名小学生20日挥舞着铲子,举着耙子和干草叉,推着手推车协助“第一夫人”米歇尔在白宫南草坪上“破土动工”。
“今天,我们要完成土壤准备工作,”米歇尔开工前告诉学生们。
不过,这一任务对他们来说似乎仍是不小挑战。《纽约时报》报道,米歇尔和孩子们翻动草皮的松土过程进展较慢,不得不让原先站在一旁的“御厨”也下地“耕作”。最后,米歇尔甚至求助于前来拍摄的记者。
“任务仍然艰巨,草皮翻不出来,”她转而对记者喊道,“嘿,你们所有人,放下相机,拿起铲子。”
根据计划,面积大约102平方米的L型草坪将被改造成种植有机食物的菜园。米歇尔与小学生的“破土”仪式后,工作人员将根据白宫厨师的“菜单”及季节种植多达55种蔬菜。另外,菜园里还会安两个蜂箱。
首批种植的作物包括菠菜、椰菜、各种莴苣、羽衣甘蓝和一些罕见香草品种,预计4月下旬就能迎来首批收成。
白宫主厨助理萨姆·卡斯说,园内蔬菜将提供给白宫厨房和白宫附近的慈善机构“米丽娅姆厨房”使用。
《纽约时报》报道,依据奥巴马的口味,芝麻菜可能最为“畅销”,而甜菜将备受“冷落”。此外,园内将种植芫荽叶、粘果酸浆和红辣椒,用以烹调奥巴马一家钟爱的墨西哥食品。
不过,奥巴马不大可能“坐享其成”这些劳动成果。虽然后勤人员承担菜园大部分培育工作,但包括奥巴马在内,“第一家庭”全家都将帮忙除草。
此外,白宫一些工作人员已志愿参与部分菜园种植,班克罗夫特小学的学生将协助种植、收割和烹调蔬菜等工作。
白宫厨师们则摩拳擦掌,期望用“白宫产”蔬菜大展身手。主厨克里斯特塔·科默福德迫不及待为菜园“量身定做”菜单,首席甜点厨师比尔·约西斯正翘首盼望樱桃收获季节来临。
这是自第二次世界大战以来,白宫首次开辟菜园。上世纪40年代第二次世界大战期间,时任总统富兰克林·罗斯福的夫人埃莉诺·罗福斯发起一场“自家种菜运动”,帮助全美民众渡过战争时期难关。
美国有线电视新闻网说,这一次,美国需要对付的不是战争,而是肥胖。
先前,数万名网友联名请愿在白宫开辟健康菜园,为美国家庭树立健康榜样,改变更容易导致肥胖的快餐文化。如今,请愿变成现实,白宫做法得到不少好评。
纽约州波坎蒂科山一家著名有机食品餐厅的店主丹·巴伯说:“米歇尔·奥巴马的影响力和白宫菜园能传达重要信息,提醒人们吃得健康、吃得美味。我相信这种信息能带来真正变革。”
《杂食者的困境》作者迈克尔·波利安告诉美国广播公司记者,菜园虽小,意义深远。
“在经济危机时期,一座菜园能提供大量新鲜健康蔬菜,”波利安说,“但同样重要的是,它倡导一种重要思维模式,让人们和食物亲密接触,不增加开支就实现健康饮食,同时意识到我们可以减少对产业化食物链的依赖。”
叶圣琳(新华社供本报专稿)