说到法国我们不能不提到鹅肝酱，这道法国传统名菜的制作方法一直被认为是法国人的独特之秘，然而现在，这个不 能说的秘密就要被公之于众了。

　　世界各地最受欢迎的、名气最响亮的法国食品，似乎就是那个价格不菲、味道独具一格、让人回味无穷的鹅肝酱了。 但是即使在法国，鹅肝酱的做法也不是家喻户晓的，这不，这个圣诞节法国著名的烹饪学校就推出了一堂专门教学员制作鹅肝 酱的课程，来自世界各地的学员数以万计，很多人都是专门为自己的圣诞大餐来做准备的。所以选取圣诞节这个时间开课也给 学校带来了不菲的盈利。课程的内容将选料，初加工，烹饪手法，以及如何保留它的营养价值都囊或其中，让鹅肝酱这个不能 说的秘密终于公布于众。