布丁是圣诞节的传统美食，为了满足市场的需求，现在在英国，最忙碌的要数布丁加工厂了，各式各样的圣诞布丁正 在紧张地生产。

　　圣诞节吃布丁是很多西方人的传统。而对于英国最古老的布丁工厂来说，每一天都是在为圣诞节布丁而做准备。每天 早上，一组员工都要聚在一起品尝刚刚出炉的布丁，之后这些布丁才会被送往英国的各个超市。艾米丽维尔库克逊：质检经理 我们小组每天第一项工作就是找出这些产品的质量问题因此我们将尝试每一种产品给它们打上红、黄、绿所以显然我们希望都 是绿色(合格)的我想现在如果我早上9点钟不吃布丁我就不能好好工作

　　马修沃克工厂生产圣诞节布丁已经有一个多世纪了。他们的配料很多是从各国进口的。比如干果就来自土耳其和希腊 。虽然平常的时候，工厂的订单也不错，但显然，圣诞节才是圣诞布丁的销售旺季。而一般来说，他们从每年的2月份就为下 一年的圣诞布丁做准备了。西蒙特瑞尔马修沃克工厂面点师；一年里我有300天在做圣诞节布丁这就是我们的工作几乎每天 我都厨房里我们每天都品尝圣诞节布丁我想我在家是不会再做了.

　　随着圣诞节越来越近了，为了防止有布丁剩余，一些英国的主要超级市场已经开始大幅降低了圣诞布丁的进货价格。 今年的早些时候，沃克工厂的母公司——北方食品公司，就因为价格压力与曾经最大的客户分道扬镳。为了确保竞争优势，沃 克将继续沿着它的道路，在每天的品尝中保证他们生产出的传统布丁，一如既往的香甜可口，色泽诱人。