日本红叶

红叶气象台

清水寺红叶夜游

日本红叶地图

　　日本有专门的红叶气象预报

　　从11月开始，NHK在每天的气象预报之后会跟播一则由日本气象厅发出的“红叶前线”，更新日本各地红叶“转红”的时间，预测基准则是日本随处可见的原生槭树“伊吕波枫”，而日本也是全世界槭树引种和培育水平最高的国家。

　　一般“红叶前线”会持续一个月的时间，11月初开始，从北海道“红”起，随着深秋气温的逐渐降低，由北向南“染”遍狭长的日本版图，至11月底绚烂到最南端的九州。据日本农业水产省的调查数据显示，红叶的“奔跑”速度平均为每日27公里，由黄转红至飘摇凋零的周期大概为两到三周。

　　一如樱花的刹那芳华，红叶同样以至死的态度愉悦着日本人的视觉神经，而日本人也投桃报李，将红叶与樱花相提并论，视为每年再忙也要抽时间“膜拜”的大赏。

　　11月开始日本各地会举行“红叶节”

　　进入11月，日本各地开始举办形式多样的红叶节。其中，以京都岚山的红叶节最为著名。主办方岚山公园会在大堰川上准备精心装饰过的游船，邀请音乐家身着和服，坐在船头演奏日本筝和尺八(就是竹笛)。伴随着悠悠古韵和远处红黄相间的漫山红叶，传统舞者在船上翩翩起舞，美轮美奂。

　　红叶节举办周期最长的是奈良县的谈山神社，从10月1日至11月30日，历时整整两个月。日本国家旅游局海外宣传红叶季旅游时的海报之一，便是以淡山神社最为著名的橙色亭阁与火红枫叶相映成趣为背景。

　　和歌山县的熊野那智大社红叶节则最具乡野特色。当地民众会在长纸条上写下描绘秋景的短诗，把它们系在树枝上，然后让它们顺着当地的名胜——那智瀑布而下，寓意感谢大自然的恩赐。

　　红叶季会推出以红叶为原型的点心

　　在红叶季，日本人有制作以红叶为原型的小吃和点心的习俗，在大赏时边吃边看，以达到视觉和味觉的双重饕餮。其中“红叶豆腐”和“红叶馒头”最受欢迎。“红叶豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生姜，搅拌后倒入红叶状模具，然后入锅油炸而成，以酥嫩著称。

　　而红叶馒头则是用面粉，蛋，糖打成糊状的面团，根据口味加入腰豆、抹茶、栗子，巧克力或奶酪等馅料，压至红叶形状的铁板里烘烤而成，以绵软见长。

　　除此以外，老一辈人还秉承着秋天特有的“红叶传书”的传统，在明信片上写和红叶相关的诗句或是在信封里夹一片红叶，寄给亲友。上了年纪的妇人会在“赏红”时特意穿上“吹寄”(即风吹落红的意思)图案的和服，隆重出行。每至深秋，日本各地的剧场也会应景地推出与红叶内容相关的“能乐”剧目。

　　日本人为什么钟爱红叶

　　日本人为什么如此钟爱红叶？这和日本的遗唐文化不无关系。在小资情调浓厚，格外伤春悲秋的唐代，不少文人墨客喜将红叶入诗以寄托秋思。白居易就曾云：林间暖酒烧红叶，石上题诗扫绿苔，而日本的审美意境很大程度上沿袭了唐代古风。

　　古时的日本把赏红叶称做“红叶狩”(狩即狩猎的意思)。在日本人眼里，红叶就像一头毛色华丽的野兽，嗅到一丝秋天的气息，便迅速把这个狭长的岛国笼罩在自己火红的影子里。而人们惊艳于它的美艳，又像猎人一般执着地追寻它的足迹。《源氏物语》中既有大篇幅关于红叶的描写。

　　而日本媒体则分析认为，人类最能感知温暖的颜色便是红与黄，而红叶恰恰需要经历由黄变红的过程，在萧瑟的秋季犹如一杯冒着白烟的心灵鸡汤，能让天性沉闷的日本人汲取到迎接寒冬的力量。

　　NHK在今年的红叶特辑节目中就“为什么一定要去看红叶”这一话题做了街头调查，被抽访到的路人多数认为平时工作压力大、疲于奔命，迷失了本性，希望借由红叶点树成漆的大自然绝景，找回失落的曾经通透、澄明的心。

　　日本赏红叶的绝景推荐

　　雅虎日本的旅游频道曾经根据红叶质量、观赏环境及游客口碑等诸多因素调查排列出日本前五名红叶观赏地。

　　No.1(京都)岚山。每年11月中旬至下旬来此欣赏红叶最佳。从两岸远眺渡月桥的壮观红叶，可谓“绝景”。

　　No.2(京都)三千院。每年从11月上旬至下旬来此欣赏红叶最佳。绿色的青苔上落满红叶，“有清园”为在此地陶醉逍遥的首选。

　　No.3(北海道)层云峡。每年9月上旬至下旬，是当地欣赏红叶的最佳时节。乘大雪山层云峡高山缆车上到山顶，可以观看360°左右的红叶全景。

　　No.4(富山)立山黑部。每年10月上旬至下旬来此欣赏红叶最佳。海拔约2000米的弥陀原，斜面铺满红叶，蔚为壮观。

　　No.5(京都)清水寺。每年11月中旬至12月上旬是欣赏红叶的最佳时节。寺墙所衬托的红色非常特别。此外，夜间被灯光照射的红叶也相当充满韵味。

　　其中，清水寺今年的红叶节略有改革，据NHK的新闻报道称，清水寺提前于11月9日亮灯，夜间红叶大赏开放时间为傍晚6点半至9点半，将于12月2日结束。寺内1000棵枫树已掩映在暮色之下等待游客“检阅”。清水寺负责人则表示，本周末(11月23.24.25日)是日本11月份唯一一次三连休(小长假)，为欣赏红叶最佳也是最后的机会，预计将迎来本年度“红叶狩”的客流高潮。(文/唐光 图/旅日摄影师 林叶)