据英国《卫报》17日报道，意大利首都罗马及周边有餐厅被曝非法出售海豚肉，每公斤高达900欧元。在意大利，捕猎和出售海豚肉是非法的。因海豚肉价格高，很多意大利渔民以身犯险，违法捕猎海豚，甚至将海豚切去头部及鱼鳍谎称是鲨鱼，蒙混过关。

　　吃海豚肉要对“暗号”

　　 有传闻称，罗马很多餐厅出售海豚肉。意大利电视一台派出卧底记者暗访罗马一家盛传有海豚肉出售的餐厅，并将点海豚肉的过程秘密拍下。据报道，想吃海豚肉的顾客在点餐的时候需要对“暗号”，暗号是英文单词“Black”（黑色）。

　　 对完“暗号”后，卧底记者点了一盘海豚肉沙拉。餐厅老板端来一盘被切成薄片的海豚肉做的沙拉，然后提醒记者要保密。他警告记者说：“你没有在我餐厅里吃过这东西，对不对？”这一盘菜，卧底记者花了100欧元。

　　 卧底记者又暗访一名海豚肉批发商，批发商说：“罗马的海豚肉每公斤的价格高达900欧元。罗马很多餐厅都提供海豚肉食用，但‘肯定不会写在菜单上’。我建议，海豚肉配上新鲜的洋葱、芹菜和西红柿最好吃。”

　　渔民捕猎海豚谎称是鲨鱼

　　 因为海豚肉的高昂价格，又有很多人想品尝其味道，有价又有巿的海豚肉让很多意大利渔民会以身犯险，违法捕猎海豚。

　　 卧底记者带着摄影团队又暗访出售海豚肉的渔民。渔民告诉记者：“海豚通常是误陷入网中，我们捕猎其他鱼时意外捕到的。但从水中拉出时，大多数海豚已经死了。政府规定，渔民若捞到死海豚要交给海岸防卫队。但我们切去海豚头部及鱼鳍，放到篮子里，有人查就谎称是鲨鱼，上岸后就能卖了。”但也有渔民表示，很多渔民是专门去捕猎海豚，若海豚上钩时还活着，他们会重击海豚头部打死，切去海豚头部及鱼鳍。

　　 意大利政府表示会调查事件。检察官西罗朗格说：“我可以证实，对这件事情的调查正在进行中。但电视上的图片显示的是深色的干肉，我们尚不确定那到底是不是海豚肉。”据电视台报道，卧底记者将从餐厅和批发商那里得来的肉拿到独立实验室测试，证实确实是海豚肉。

　　 目前，世界上大多数国家禁止捕猎海豚，但在日本、秘鲁等少数国家却是合法的。日本是世上少数捕杀海豚供食用的国家，甚至超市都出售海豚肉。日本每年捕杀数万只海豚，一直受国际环保团体谴责。

　　 本报综合报道袁金会

　　（原标题：意餐厅非法卖海豚肉）