动物实验显示全麦食品有助预防后代乳腺癌

　　据新华社华盛顿11月3日电（记者张忠霞）美国研究人员的一项动物实验发现，母鼠在怀孕期间如果多吃全麦粉纤维，其生下的小鼠患乳腺癌的几率要比其他母鼠的后代低。

　　美国乔治敦大学莱娜·希拉基维－克拉克博士及其同事在最新一期《国际癌症杂志》月刊上报告说，他们以雌性实验鼠为对象，研究了它们怀孕期间所吃的不同食物对后代健康的影响。结果发现，从全麦粉（用未去掉麸皮的小麦磨成的面粉）中提取的纤维对于预防

实验鼠后代患乳腺癌有一定效果。研究人员在实验中使怀孕母鼠的饮食中保持含量约6％的植物纤维，这些纤维的来源不同，分别源自全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻籽粉，另外还有一个对照组的怀孕母鼠完全以人工提取的纤维素为食。母鼠生下小鼠之后，再给这些小鼠注射一种诱导乳腺癌的化学物质。实验结果显示，全麦粉纤维组母鼠产下的后代乳腺癌患病率最低。