专题摘要：为进一步推动餐饮服务食品安全知识的深入普及，提高全社会的食品安全意识，国家食品药品监督管理局将于9月6日启动以“安全饮食，健康生活”为主题的餐饮服务食品安全知识竞赛活动。点击进入[竞赛试题]页面。
主办单位和承办单位工作人员除外的所有公众。参加竞赛者须填写真实个人信息,包括真实姓名、有效证件号码、联系电话、通信地址和邮政编码，以便确认参赛者身份，方便竞赛组织者与获奖者联系。如果获奖者的个人信息与实际情况不符，将被取消获奖资格。
参赛者只能选择网上答题或邮寄答卷方式之一参赛。
【网上在线提交】
新浪网是本次竞赛的独家支持门户网站，知识竞赛试题会在新浪网上予以公布，最终获奖名单也将在竞赛结束后于本网公布。此外，知识竞赛试题还在国家食品药品监督管理局官方网站(http://www.sda.gov.cn)、中国食品质量网(http://www.cfqn.com.cn)、法制网 (http://www.legaldaily.com.cn)、食品安全信息港网(http://www.cfqsa.com.cn)上予以公布。参赛者同样可以进行网上答题，在线提交。
【答题卡邮寄提交】
《中国食品质量报》、《中国食品质量报·首都食品安全周刊》上将刊登试题和答题卡，参赛者可裁剪答题卡后作答。答题卡须在2010年10月31日前反馈竞赛组委会，邮寄答题卡以当地邮局邮戳日期为准。试卷寄回地址：北京市海淀区西四环中路19号中国食品质量报社，首届餐饮服务食品安全知识竞赛组委会，邮编：100143
【参赛资料】
请点击国家食品药品监督管理局网站（http://www.sda.gov.cn）、中国食品质量网（http://www.cfqn.com.cn）、新浪网健康频道（http://health.news.sina.com.cn/）、食品安全信息港网（http://www.cfqsa.com.cn）查询。
此次竞赛设置一等奖10名，奖品价值1000元；二等奖50名，奖品价值500元；三等奖100名，奖品价值200元；纪念奖500名，奖品价值100元。 竞赛组织者将对知识竞赛试题组织统一阅卷，按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同，将通过抽奖方式产生，抽奖过程将请公证处进行公证。对组织人员参赛达到一定规模的单位，颁发优秀组织奖和集体组织奖。主办单位统一为获奖者颁发奖品、奖牌和证书，获奖者名单将在有关媒体上公布。