河北红心鸭蛋查出苏丹红_新闻中心

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苏丹红Ⅳ号毒性更大

苏丹红：苏丹红学名叫苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色。共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

消费提示

    专家指出，“红心蛋”是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋也不该出现明显的鲜红色，因此发现蛋心太红的现象，千万别吃。
    无论购买鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋；此外市民还应该提高警惕，购买蛋制品看清货物的生产日期和保质期。
    如何鉴别：自然红黄儿的鸭蛋，黄儿“红中带黄”，切开之后能明显看见有红油流出，味道鲜美。而吃了“涉红”饲料的鸭子所产蛋的蛋黄儿则是鲜红色的，用它制成咸鸭蛋切开之后可以闻出有玉米面的味道，且蛋黄儿坚硬、干燥。
    如何索赔：一、有购物小票；二、有红心咸鸭蛋的确含有苏丹红Ⅳ号的权威检测证明；三、持有由医院出具的有效证明，证明消费者食用红心咸鸭蛋后致病，且能表明损害程度。

质检总局检查显示两种京产咸蛋含有苏丹红

国家质检总局21日公布了各级质监部门对全国蛋制品生产加工企业专项检查结果，结果显示有7家企业的8个批次产品涉嫌含有苏丹红。[详细]

各地情况

·大连：检出梅香咸蛋含苏丹红广州：全市禁售鸭蛋
·上海：药监局抽检未发现涉红鸭蛋
·江苏：至目前未发现“涉红”问题鸭蛋
·成都：对预包装咸鸭蛋进行抽检全城缉拿涉红鸭蛋
·沈阳：发现河北产红心鸭蛋尚未确认是否含苏丹红
·北京：22例鸭蛋样本6例含苏丹红厂家存货被封
·河北：发现可疑鸭场7家石家庄扑杀5100只鸭子
·杭州：暂未发现产自河北的问题咸鸭蛋
·武汉：暂未发现含苏丹红问题鸭蛋
·天津：紧急封杀红心鸭蛋西安：严查河北红心鸭蛋

应对措施

·卫生部：下发紧急通知要求查处红心鸭蛋
·国家质检总局：要求加强蛋制品苏丹红检查
·北京食品安全办：酝酿蛋制品准入制度
·北京工商局：食用红心鸭蛋致病可以索赔

评论分析

·何计国：苏丹红鸭蛋属于恶意造假但危害不大
·江子骏：专家别急着说苏丹红鸭蛋危害不大

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2005年苏丹红风波

肯德基等产品查出苏丹红

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