-记者调查目前广州市的饭店酒楼在结账时经常发生顾客和店方因为价格问题而争执不下的情况，尤其是在海鲜一类 的时价菜式和上的到底是例牌还是中牌上纠纷就更多，消费者为此气愤不已，而酒店方面也称有时因为解释不清而哑巴吃黄连 。

　　争执点没点中牌说不清日前，许先生向本报投诉称，他和10个老同学一起到天河客运站附近的一家酒店聚餐。由于 其中的一人和这家酒店关系挺好的，所以他们点菜的时候就很放心，没有作过多的交待，只是交待其中一个菜要中牌的。可是 买单时让他们吓一跳，几乎所有的菜都变成中牌的，也就是价格整整要高出一倍，一份上汤时蔬就要46元，而这份菜还不够 他们每人吃一筷子的。楼层负责的周女士告诉记者，点菜部长下的单都是按照客人的要求下的单。有的没有直接问客人是因为 按人数下的单，每人一份的。她还说，虽然客人对菜的分量也有很大的疑惑，但由于他们是吃完后才投诉的，没有证据，而且 菜的分量是厨房所定，也不是她的管辖范围。无独有偶，日前一位林先生在番禺某食肆吃饭，他们要了一条重0·6公斤的桂 花鱼，女服务员说是46元一公斤。结账时，桂花鱼变成了96元一公斤。而一些没有明示的收费项目也经常成为消费者买单 时和店方争执的焦点，没有标明收茶位费、纸巾费，最后却都出现在账单上，不少消费者也都不情愿为之付费。

　　消费者为什么不明示收费记者为此花了两天时间进行随机采访，不少消费者对酒店未明示消费的做法表示不满，不少 消费者都有过类似的经历，因此谈及此事时多少有些愤愤不平。在五羊新城某餐厅就餐的吴先生说，他有好多次在餐厅里吃饭 ，朋友多了喝啤酒也多，小姐就一瓶一瓶地开，到后来结账时经常发现啤酒数和他算的不一样，也不知道是谁的错。林先生说 他更是尴尬，上次请朋友吃饭，本来按照点菜的计划是全上例牌的，可是没想到上菜的时候全上的是中牌，买单的时候钱不够 ，还要朋友拿钱。当他和酒店争执的时候，酒店人员从菜单的角落里找出一行字：“四人以下是例牌，四到八人是中牌”，林 先生一行共计5人，林先生说酒店没有明确给他提示，只是在菜单里标示，又不明确，让他多花了几乎一倍的菜钱。还有一位 不愿透露姓名的先生说，他自己在酒楼里做过事，知道酒楼里中牌的分量都不足例牌的两倍，但价格一定是两倍，消费者无从 知道，所以他去吃饭的时候宁可点两个例牌，也不会点一个中牌。不少消费者都提出既然买单的时候酒家能够提供出账单，为 什么就不能在就餐前让消费者了解，老是在账单上玩猫腻，最后大家都不开心。

　　酒楼若客人反口也无奈记者在采访许先生所就餐的大酒店的餐厅负责人时，这名负责人告诉记者，客人总是对上的是 中牌还是例牌与他们争执不休，所以现在他们都要求点菜的部长一定要问清楚客人要的是例牌还是中牌，但是点完单以后他们 总不能要客人签个字认定，事后客人反口又起争执。五羊新城附近一家酒楼的负责人告诉记者，买单吵架的事他们这里也发生 过好多次了，不外乎就是菜是中牌还是例牌、酒喝了多少瓶等等。现在他们干脆就不设中牌例牌，一份不够吃再来一份，用了 这个方法后就少了很多争执。天河城附近的一家餐厅经理告诉记者，他们现在对点菜的事也很头疼，如果客人人数太多，没点 中牌，客人结账时就会说量太少，但如果让客人点了中牌，吃不完的时候就会说店方为了让他们多消费而让客人多点菜，有的 时候干脆不承认自己点的是中牌，而是店方故意算错要多收钱。

　　消委会未明示就不必付费对此，广州市消委会有关人员表示，如果酒家、食肆没有明示的房间费、服务费、小食、纸 巾等不必付费，而没有明示就增大菜量的也可以拒付不知情的费用。记者在采访时得知，在福建不少地区，顾客都可以要求点 菜后将菜价先标明，然后三联单中一联直接留给顾客，就不会事后争执时价菜的价格了。而在南京的某些酒楼开始采用顾客自 己通过电脑点菜的方法。深圳则采取“先计价后消费”的办法，顾客点完菜后，酒楼要及时计算出各菜肴的单价以及顾客消费 的总金额，经顾客过目确认后才可以上菜。如果不经过顾客确认，或者不报价的，视为免费。本报记者林韬

　　如果酒楼能把所有消费都明示，事先把写好的菜单标明菜价给客人过目，就能避免到结账时起争执了。本报记者许冰 摄

　　每月2元享用15M邮箱 中大奖游海南游韩国