猪肉连日涨价事出有因

　　猪源减少、饲料涨价同时现身，排骨零售价上升1－2元／斤，部分粮价也有所上涨

　　本报讯一直走势平稳的猪肉价格近两天突然上扬，东山区东兴肉菜市场的排骨零售价，就由每斤9元上升到每斤10元甚至11元。据昨日市物价局价格监测中心对全市各区县的食品价格监测情况看，去骨上肉每公斤均价12．8元，精瘦肉每公斤均价17．2元，分别比9月份上升2．2％、4．4％。

　　东山区东兴肉菜市场Ｂ25档的梁先生见到记者来采访，很无奈地说了一句“肉价上涨，我们可就受累了”。他说，他们一般都到嘉禾肉联厂拿猪肉，在10月22日，他们就收到广州市菜篮子报价中心的通知，宣布猪屠宰后的肉品批发价调整为每公斤12．8元，而此前，这些肉品的批发价每公斤只要11元。这也就是说，涨价后，一斤肉的批发价格涨了0．9元，一头生猪要比平时进货价多出150元左右。

　　记者从有关部门了解到，目前我市生猪价格上扬仍属正常范围内的波动，是价格长时间下滑后的正常回归，猪肉价格仍低于去年同期水平。业内人士也认为，猪肉价格的适度上升，有利于生猪生产和农民增收，且生猪生产周期不长，半年左右就可上市，因此不可能出现“猪荒”。有关部门表示，他们将会加强监测，关注市场动态，积极组织货源，保证猪肉的正常供给和价格的稳定。

　　部分市场粮油价格上涨

　　业内人士称未来价格走势仍不明朗

　　本报讯记者昨日走访东山区和天河区几个肉菜市场发现，近两天除猪肉涨价外，粮油价格也有所上涨，但蔬菜价格并无明显变动。业内人士对此众说纷纭，显示未来价格走势仍不明朗。

　　记者昨日从东川、东山、龟岗等肉菜市场获悉，这几个市场米价普遍上涨10％。调和油和罐装油每瓶（5升）至少上升了5元，金龙鱼调和油从每瓶40元上升至45元，偏绿花生油从45元上升至49元。但是记者昨日下午来到东山区东兴肉菜市场、天河区石牌肉菜市场看到，这两个市场的食用油价、米价并没有明显变动。

　　由于猪肉价格上涨，蔬菜和其他肉类食品价格又没有明显变动，许多市民都选择了“少买猪肉多买菜”，甚至采取了以其他肉类食品替代的做法。

　　一个蔬菜档口的老板对记者说，现在虽然多了点生意，但生意依然难做，他们根本不敢提价。一个卖鱼的女档主这样说：“哪敢提价，你一提价说不定就把买东西的人吓走了。”

　　粮食集团的有关人士表示，今年是我国连续第五个粮食减产年，粮价上涨是市场供求关系的正常反映。此外，今年国际市场上的大豆、小麦均减产，促使粮食价格相应增长。据悉，目前政府各部门正在研究，相信很快将有稳定物价的政策出台。

　　涨价原因

　　据广州市屠宰管理处等部门负责人以及养猪场有关人员分析，广州猪肉价格上涨主要有以下几个原因：

　　（1）前两年全国的生猪供过于求，价格过低，打击了养殖户的积极性，很多养殖户都放弃养猪了，终于导致目前猪源短缺、供不应求，市场价格攀升。且国内部分养猪场受圆环病毒影响，猪崽的存活率较低。

　　（2）饲料价格上升。9月份起省外和我市玉米价格上涨，加上我国今年玉米、小麦和稻谷三大谷物同时出现减产，使饲料价格上升，养猪成本增大。

　　（3）7月起广州为加大对“瘦肉精”猪肉的监察力度，明文禁止江西、湖南、湖北、河南、广西、广东等五省一区的30个产区的生猪及其产品在穗上市，至9月25日以后经检测合格方可恢复销售。但9月25日以后这批猪肉不但没有“解封”，而且“黑名单”上还增加了9个产区，导致猪源紧缺。

　　（4）广东地区实行定点屠宰和对生猪检疫的严格把关，使我省的猪肉质量得到保证，从而吸引了部分外地的供应商来广东进货，使猪源更为紧张。

　　采写：本报记者　谭林　李艳　孙莹　彭科　通讯员　蓝岚　蒋丽红　麦永强　朱翠红　廖建华　实习生　林好