本报讯一杯牛奶强壮一个民族，一句深入人心的口号可以推动市民的餐饮“革命”，在正在举行的南京山田国际牛奶节上，省农林厅厅长刘立仁深有感触地说起了他的“牛奶经”。

　　早在1998年，刘立仁曾通过本报向社会发出过“一杯牛奶加一个鸡蛋”的“早餐革命”呼吁。5年过去了，江苏的牛奶消费量平均每年递增35％以上，喝牛奶已经被许多城市居民所接受。作为喝牛奶的大力倡导者，刘立仁参加牛奶节感触更深。刘立仁告诉记者，世界各国在发展奶业的过程中，往往提出一些战略性的口号引导消费。日本人提出“一杯牛奶强壮一个民族”；印度人提出“白色革命，白色风暴”；泰国提出“学生奶行动”，要求每个学生每天喝上一杯奶，为此总理府办公室专门设立了“全国喝奶运动委员会”。借鉴这些国家的经验，江苏奶业在发展中也做了有益的探索：1998年国际牛奶日，我们提出“早餐吃什么？牛奶加鸡蛋”——推进市民们的“早餐革命”，鸡蛋孕育新生命，牛奶哺育新生命的观念已经深入人心。2000年国际牛奶日，我们提出“为了下一代，请给孩子一杯奶”——推进学生奶的发展。学生占人口四分之一，学生一旦形成饮奶习惯，那将是终身消费，而且影响到千秋万代。今年国际牛奶节，我们又向广大农民朋友发出一个倡议——农民也要喝牛奶。这是奶业消费的又一大战略群体，同时也是提高农民生活质量、推进农村全面小康的重大行动。

　　刘立仁动情地说，奶业消费是衡量一个国家、一个地区人民生活质量的重要指标，世界人均水平90公斤以上，发达国家270公斤以上，我国仅有7公斤，我省也只有11公斤。因此，奶业既是我们与发达国家差距最大的农业产品，也是最具潜力的一个朝阳产业。希望通过隆重举办这次国际牛奶文化节，壮大宣传喝牛奶的声势，让消费者了解乳业、了解牛奶，为提高整个中华民族的身体素质，共同把奶业经济做大做强做火。（缪慧　薛兵）