肯德基两调料含苏丹红(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月17日04:22 重庆晨报

　　肯德基郑州店已贴出事件声明。图/GG本报讯据广州日报17日消息昨日傍晚，百胜餐饮集团的肯德基突然向媒体发出声明，由于肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料发现了苏丹红（1号）成分，肯德基全国1200家店立即回收所有的相关产品，同时销毁所有剩余调料。“尽管我们已经有供应商的书面保证，但还是出现这样的遗憾，我们向公众致歉”。

　　疑问一：为何昨日才发现问题

　　正当苏丹红事件逐渐从人们心中淡去，这一消息无疑令人十分震惊。事实上，这也是继亨氏公司发现其部分产品含有苏丹红后，又一家著名的食品生产企业发现部分产品含有苏丹红。记者还清楚记得，两周前，肯德基相关负责人还向媒体确认：尽管亨氏是肯德基的供应商，但肯德基没有使用有问题的产品。

　　肯德基有关负责人在接受记者采访时表示，我们虽然多次要求百胜集团的所有供应商确保其产品不含苏丹红成分，并获得了他们的书面保证,但是非常遗憾昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1号）成分。“出事的调味料并非亨氏产品。调料来自哪里还在进一步调查中。”

　　肯德基表示，已经决定从即日在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。而麦当劳方面则表示，麦当劳中国产品是绝对安全的，目前麦当劳中国产品通过一切安全检测。

　　为什么苏丹红事件扰攘多日，肯德基直到昨日才发现产品调料含苏丹红？为什么两周前，当发现肯德基的供应商亨氏的部分产品中含有苏丹红时，肯德基仍称“所购入的调料没有问题。”对此，广东肯德基方面表示，暂时我们也无法回答相关的问题。

　　疑问二：消费者应获得什么赔偿

　　与此同时消费者所面临的消费安全和赔偿问题也摆在大家面前。有业内人士表示，除了企业本身，外界根本无法统计肯德基到底生产了多少新奥尔良烤翅？其中有问题的产品有多少已经被吃进消费者的肚子里？消费过相关产品的市民凭什么获得应有的赔偿？

　　对此，广东肯德基方面表示，我们将尽快出台一系列的方案，给消费者满意的答复。“我们将严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红（1号）的责任，确保此类事件不再发生。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾。”

　　据了解，肯德基已安排好重新生产不含苏丹红成分的调料。预计在一周内，就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。

　　重庆昨已停售相关产品

　　又讯（记者黄晔）肯德基重庆分公司公共事务部主管李好介绍，昨天早上8点接到消息后，就立即通知重庆地区12家肯德基店，停止销售肯德基新奥尔良烤翅和烤鸡。

　　解放碑民权路店是在上午10点获得消息的，当时就禁止销售这两条款含有“苏丹红一号”的肯德基产品。肯德基重庆其他店都在中午之前采取完行动，再也没有销售这两种产品。

　　苏丹红事件折射快餐隐忧

　　在肯德基的食品被查到苏丹红后，部分消费者表示，“苏丹红”事件使他们对快餐食品的爱好大打折扣。因为苏丹红的损害不是直接的，更多的消费者对其产生的潜在危害非常担忧。

　　中国人民大学经济管理学教授周凯表示，目前食品的安全直接关系到企业的兴衰成败，也直接影响消费者对企业的信任度。虽然只是一个产品被查出有致癌物质，但是对肯德基的整体影响是不可避免的，而且对其关联企业也会产生一定的影响。消费者在消费时会产生对品牌的信任危机。据金陵晚报

　　已查出的含苏丹红食品

　　3月4日，北京首先检出亨氏“美味源”辣椒酱含有“苏丹红一号”，次日广州又检出大批亨氏涉嫌食品。

　　亨氏美味源(广州)食品有限公司美味源辣椒油、美味源金唛桂林辣椒酱

　　桂林花桥食品有限公司“东环”牌辣油腐乳、“东环”牌红油臭腐乳

　　长沙坛坛香调料食品有限公司生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜

　　浙江海宁市盐官方便蔬菜食品厂生产的“山峰”牌炒萝卜

　　慈溪市红圩菜厂生产的“周太”牌农家辣萝卜

　　昆明官渡金星万家欢肉食品加工有限公司香辣猪蹄150克装、香酥猪蹄150克\280克装和香酥鸭爪65克

　　四川郫县筒春豆瓣酿造厂生产的“鹃西”牌郫县红油豆瓣

　　四川成都市福传实业有限责任公司生产的“福传”牌满江红红油火锅料

　　苏丹红具有致癌性

　　苏丹红，有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号4种，属于偶氮类化工染色剂。用于润滑油，或为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等增光。经毒理学研究表明，具有致突变性和致癌性，可使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。我国和欧盟禁止用于食品生产。综合

　　肯德基声明

　　我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含苏丹红一号成份，并获得了他们的书面保证,但是非常遗憾昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1号）成份。

　　本着对广大消费者的食品安全负责的一贯原则，我们已经决定从今日立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

　　我们已安排好重新生产不含苏丹红成份的调料。预计在一周内，就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。

　　我们同时将严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红（1号）的责任，确保此类事件不再发生。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致歉。