石狮端掉一无照“黑豆腐皮”加工点(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月09日04:51 东南早报

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　　这里每天产大量“黑豆腐皮”

　　早报讯（记者冯升祥通讯员苏思远文／图）昨日下午，石狮市宝盖工商所在宝盖镇前园村查获一无照豆腐皮加工窝点。据宝盖工商所苏所长介绍，这是今年以来他们查获的最大一家“黑豆腐皮”加工窝点，平均每天可以加工1000公斤以上的豆腐皮，并制成成品销往各地。在这个无照豆腐皮加工窝点，几十袋黄豆堆在房间里，磨粉、榨油、搅拌、制皮以及切片的机器设备一应俱全，包括晾干豆皮的架子、风扇等。检查人员发现，这家窝点不仅没有到有关部门办理卫生许可证、营业执照、人员健康证、上岗证等必需的证件，而且生产环境比较脏，根本不符合食品加工企业的卫生标准。工商部门对其生产原料、成品和半成品予以暂扣，对生产设备和场所进行了查封，待进一步处理。据介绍，“黑豆腐皮”是这样做出来的：黄豆首先进入榨油机经过榨油后，分成了豆渣和大豆油（图①），大豆渣就直接堆在地板上；豆油可以直接销售，豆渣则进入搅拌机进行搅拌后，进入另一台机器生产出半成品豆皮（图②）；半成品豆皮经过晾晒后进入一台机器被切成一片一片的豆腐皮（图③）；最后经过简单的打包后就销往各大市场（图④）。

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