国家级酒家酒店等级评定委员会成立

　　张莹符晓

　　新报讯【记者张莹通讯员符晓】由市商务委牵头组织，市餐饮行业协会、市烹饪协会、市住宿行业协会、天津商学院及本市大、中型餐饮企业联合组建的天津市国家级酒家酒店等级评定委员会，日前宣告成立。评定委员会的成立及相关工作的正式启动，标志着天津市餐饮业国家级酒家酒店等级评定工作已全面展开。

　　分等定级工作是政府推动的一项标准化工作，坚持“严格标准、规范操作、扎实工作、稳步推进”的原则，规范餐饮企业经营行为。同时，把推行国家标准与提升企业技术进步和管理水平、调整和优化行业结构、实施餐饮名牌战略相结合，与建设安全消费体系、让群众明白放心消费紧密结合，促进餐饮企业从传统管理模式到现代管理模式的转变，逐步实现餐饮企业从过去经验型管理到系统化、标准化、规范化管理的进程。