本地月饼近九成合格

　　本报讯（记者原建军实习生刘瑞雪员娜）月饼销售渐渐进入佳境，西安市场上的月饼质量情况怎么样呢？昨天，市质监局把这段时间对西安市场上所销售月饼的监督抽查数据进行了发布，近九成月饼是合格的，但仍有一些月饼在食品添加剂用量上或者标签标识上给消费者会造成“伤害”。

　　我市销售的外地月饼不合格率为20％

　　本次月饼抽查的主要对象是我市的部分商场、超市、专卖店、酒店和月饼生产企业，共抽查了111个批次的样品；经检验合格98个批次，合格率为88.29％；不合格样品13个批次，不合格率为11.71％；其中，在本地月饼生产厂家及酒店抽样81个批次，经检验合格74个批次，合格率为91.36％；不合格7个批次，不合格率为8.64％；在商场、超市、专卖店抽查外地产月饼样品30个批次，经检验合格24个批次，合格率为80％；不合格6个批次，不合格率为20％。

　　为防不变质“食品添加剂”的含量加大了

　　市食品检验所食品主任说，从检验结果看，本次抽查的13个不合格批次中，1个批次样品的总糖项目不合格，单项不合格率为0.9％；6个批次样品的食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）项目不合格，单项不合格率为5.4％；10个批次标签项目不合格，单项不合格率为9.0％。

　　从抽查结果看，目前市场销售的月饼总合格率较高，特别是此次抽查的11个批次的月饼微生物指标均符合国家标准，说明食品卫生状况得到了明显的改善。食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）项目不合格，主要原因是一些企业管理和生产技术落后，为确保产品在销售中不变质而加大了山梨酸钾用量；标签不合格，说明生产厂家对产品包装质量没有足够重视。市质监局稽查处处长马洛生说，食品添加剂在食品中控制好用量的话，对人体影响是可以接受的；但若超剂量使用，则会对人体造成危害。企业为什么会生产出不合格月饼？

　　质监人员说，有些生产企业未按标准规定进行生产；有些企业对进厂的原辅材料和出厂的产品不能有效进行验收和检验，把关不严；有些企业的计量不准确，没有相应的检测能力，生产者凭经验添加防腐剂，导致产品添加剂超标。

　　苯甲酸虽然是食品生产加工中常用的防腐剂，我国已出台强制性标准限制在月饼中使用。但由于月饼生产工艺简单，许多小企业也参与到月饼的生产中，这些小企业对原料不能严格检测把关、生产管理混乱、不能有效地进行产品的出厂检验，最后导致不同批次的质量有较大的差异。责令这些不合格月饼停止销售

　　市质监局依据《产品质量法》等有关法律法规，对生产、经销不合格品的企业实施责令停止销售、限期整改等行政处罚。责令生产、经销企业加强对生产、进货的验收和把关，诚心经营，以保护广大消费者的合法权益。对生产、经销不合格品企业的产品进行整改后复查，直至产品合格。