买牛羊肉认准蓝色标识牌

　　晨报讯从今天早上开始，市民购买牛羊肉时要注意了：没有“蓝色标识牌”的最好不要买。

　　今天凌晨１点，设在望城店屠宰场内的望城店牛羊肉报验中心开始第一天的工作，经过从德国进口的先进红外测水仪的检测，以及合肥市动物疫病防控中心的检疫，一批合格的牛羊肉首次被打上有“合肥市动物疫病预防控制中心监制”和“牛羊肉检疫验讫标志”、

“检疫合格”等字样的蓝色标识。由于牛羊肉不同于猪肉，在肉体上盖印章不大方便，合肥市畜牧水产局的人员采用了挂标识牌的方法，蓝色标识牌一头用线挂住，然后通过气枪，把线打入肉块里，挂着小牌的另一头则在肉外，一片肉上，要打上四五个标识牌。

　　据了解，合肥市牛羊肉市场以外地牛羊肉居多，只有少量本地牛羊肉通过省城唯一的牛羊肉定点屠宰场望城店屠宰场进入市场，９０％以上的牛羊肉都来自省内外其他县市。由于管理力度的薄弱，长久以来，牛羊肉市场秩序混乱，特别是注水肉的现象严重，很多商贩在利益驱动下往牛羊肉中注水。

　　合肥市畜牧水产局的有关负责人告诉记者，为牛羊肉挂上标识牌可以说彻底地解决市民经常购买到注水肉的问题，以后除了本地的牛羊肉要挂标识牌，外地的牛羊肉要进入市场销售就必须要到望城店报验中心报验，并且接受注水检测，如果是注水肉，将被暂时查扣，不能进入市场销售。因此市民只要在购买牛羊肉时认准这个标识牌，就不会买到注水牛羊肉。

　　市畜牧水产局有关部门负责人表示，在牛羊肉上挂标识牌，只是完善了一个环节，要想根治注水肉的现象，需要其他各个环节的配合，比如各个农贸市场要完善市场准入制度，各个执法部门要加强监督管理力度，市民不买没有挂标识牌的牛羊肉，这样，不良商贩才会彻底终止在牛羊肉中注水的行径。

　　（索苏静）