无锡人提前迈入“富裕社会”

　　本报记者袁晓岚

　　【指标解读】提前４年进入富裕社会恩格尔系数是指居民用于食品消费的支出占生活消费支出的比重。食品支出是指居民用于主食、副食、其他食品以及在外饮食的支出总和。这是一个十分普遍采用的国际通行标准，用来衡量生活质量的高低。要考察生活水平，必须考察恩格尔系数指标值。一般来说，随着收入的增加，恩格尔系数趋向下降，居民生活水

平相应提升。

　　联合国粮农组织提出了用恩格尔系数判定生活发展阶段的一般标准牶如果居民食品等方面的消费支出占整个生活消费支出的比例在６０％以上则表示还处于贫困牞５０％到６０％进入温饱牞４０％到５０％则达到小康牞低于４０％表明生活水平达到中等收入国家的水平牞如果达到３０％－４０％则开始进入富裕行列。也就是说牞恩格尔系数目标设定值为小于４０％，即标志着进入比较富裕的阶段。２００４年无锡市恩格尔系数为３８．３％牞而今年上半年已为３７．０％。

　　【百姓感言】从“吃得饱”到“吃得好”过去牞人们互相见面最常用的问候语就是“吃了吗？”在经济短缺的年代反映了人们潜意识中对温饱的渴求和重视。而现在，这样的问候语已经很少听到了。改革开放以来，人们越来越远离围绕吃、穿进行劳动的单调生活，日子不但过得殷实，而且越来越丰富多彩。

　　家住风雷新村的退休工人钱师傅，厨师出身的小儿子在新村附近开了一家小酒楼，营业４年多以来生意一直很红火。老伴去年“走”后儿子总是让他到店里吃饭，老钱一个人便不再开伙。这样他除了平时接送孙子外，几乎没有什么事要做。闲暇之余，和老邻居到惠山脚下喝喝茶下下棋，礼拜天时还到郊区去钓钓鱼。

　　“民以食为天”这一点也不假，钱师傅说起“吃”的心得体会是一箩筐，他说刚成家那会儿他在国营单位工作，条件还算过得去，每月吃上几回肉家里几个孩子高兴得像过年一样，邻居家的孩子馋得常常往他家跑，为的就是能混上一两块红烧肉。那时候，想也没想过会过上餐桌常有鱼虾和螃蟹的日子，更没想到几十年后自己的孩子还开起了酒楼。老钱爽朗地笑道：现在的生活真的过得越来越好了，大家的钱包鼓了，吃的花样也越来越多，杭帮菜川菜粤菜湘菜无锡都能吃到。大鱼大肉吃多了，许多人反倒恋起粗粮鲜蔬了，前不久酒楼也随人们新的饮食习惯推出了营养搭配的田园菜系，尽管价格不菲但客流量却只见长不见减。看来，无锡人真的是越吃越好越吃越精了，眼下的无锡人在饮食方面，已不再为“吃饱”发愁，更多的是考虑如何吃得更好，更健康。

　　【专家评述】市民消费结构不断升级说到吃，无锡城市调查队王全良队长告诉记者，这就不能不谈恩格尔系数。传统意义上“柴米油盐酱醋茶”开门七件事占据整个家庭支出的重中之重牞但随着人民生活质量明显改善，市民消费结构不断升级。１９８６年，在我市抽样调查的１５０户城镇居民家庭中，每人每年在食品方面花费为４９３．０２元，恩格尔系数为５０．６２％；１９９４年，在抽样调查的２００户城镇居民家庭中，每人每年在食品方面花费２０５１．０５元，恩格尔系数为４８．６２％；２００４年，在抽样调查的３００户城镇居民家庭中，每人每年在食品方面花费３６６６．２９元，恩格尔系数降为３８．５２％。

　　进入新世纪后我市的恩格尔系数就一直呈下降趋势。２００１年，城镇居民消费支出７４０５元，其中人均食品消费支出仅为２９９０元，只占到消费支出的４０％，比十三年前的５４％又下降了１４个百分点。到２００２年恩格尔系数降至３９．８％牞按照国际标准已从“小康型”迈入了“享受型”。

　　在钱袋子日渐丰满之后，居民食品消费支出比重减少，食品消费日趋优化，消费层次不断提高。

　　２００３年，主食品消费比例与上年保持相同结构比例，粗粮又回到市民餐桌，水果、牛奶消费量上升。干鲜瓜果、糕点、奶及奶制品消费支出所占结构比例增加，半成品、小包装食品、净盆菜等大受欢迎。

　　受２００３年四季度后粮食价格上涨因素影响，居民食品消费支出在２００４年大幅增长，全年人均食品消费支出为３６６６．２９元，同比增长１６３％，反映居民生活质量、衡量居民生活水平状况的指标———恩格尔系数略有上升，但这是相对暂时的。今年７月我市市区的恩格尔系数为３５．７％，大大低于目标值；而苏州市区今年１－７月的恩格尔系数为３７．５％。

　　【前景展望】恩格尔系数还将继续下降随着生活水平的不断提高，无锡市民每年在食品上的绝对开销是越来越多，但家庭在食品上的开支所占全年消费总支出的比例即恩格尔系数，却越来越校从城乡居民消费结构看，２０世纪８０年代初期消费重点是以吃、穿等基本生存需求为主，属于低层次消费需求。而２０年后的２０００年，居民家庭的消费结构发生了显著的变化，他们已经能够将更多的钱用于非生活必需品的消费。在居民消费支出中，衣着、日用品等生活必需品支出也与恩格尔系数同步下降，而体现享受与发展的需求的住房、健康、教育、消闲、交通、通信等项支出的比重迅速上升。预计我市恩格尔系数与往年相比将呈继续逐年下降趋势。

　　（统计数据由无锡市统计局提供）