张女士家的食品账单

　　昨天，一个温暖的午后，记者走访了五爱家园张女士宽敞干净的家，阳光斜斜地映射在乳白色的墙壁上，中式的古典家居和现代化电器一起静静地装点着房间各处。

　　张女士约莫４０出头，是我市一家房地产公司的工程师，她先生在一旅游公司就职，女儿今年２１岁，去年考上大专在外地读书，她直言不讳地介绍家里现状说：“我们全家现在年收入差不多有７万多元，很大部分是用于女儿的教育。要说花在吃上面的钱和以前相

比是多了，但占家庭消费开支比重却显得少了！以前总是觉得要吃大鱼大肉才算好，如今啊，反而要挑蔬菜水果吃了。这两年，家里的大米销路越来越不好。”说到这里，张女士忍不住笑起来，“我们平时中午都在外面吃，晚上回来基本上一荤两素加个汤。除了我先生还能吃个两碗饭，那也是大碗变小碗了，我和女儿吃饭都特别少，主要吃菜，菜也开始以蔬菜为主。现在菜场里什么蔬菜都有，还有很多进口的，比如西兰花阿芥兰阿荷兰豆碍…变着花样，光蔬菜都吃不过来！还有水果，我女儿最喜欢吃水果。今年夏天，她暑假在家，我也跟着她吃了很多各种各样的水果。不少还是我们无锡滨湖区自己研究种植的新品种，价格比进口水果便宜许多，但是味道一点也不输给那些洋水果，鲜洁得很啊１作为家庭主妇的张女士一说到饮食，自然就滔滔不绝起来。

　　为了方便记者估算恩格尔系数，张女士在仔细列出食品开销清单后，算出了她家食品支出占到家庭总消费的比率大概是３１％。“这已经是一个接近极富裕的数字了啊１当记者告诉张女士这个指标的意义后，她更加热情地一一细述起来牞“你还真别说，我先生有时候真有点富裕的派头，他每天早上都要去外面面馆吃面。节假日里，亲戚朋友往来多数都在外面酒店吃了。有时候周末女儿回来也会去外面饭店吃吃，既改善伙食又省事儿。”据了解，张女士家的早餐结构正在潜移默化中发生着巨大的改变，以前常规的泡饭，如今已逐渐由牛奶酸奶取代，并且愈来愈呈现多样化趋势，更加注重营养搭配和饮食合理。

　　然而，即使这些水果、奶制品等副食品价格比主食高许多，而且副食品消费和外出就餐在整个食品消费支出中的比重日益增加，但是恩格尔系数为什么一路降低呢？最后记者和张女士一起找到了答案：我市ＧＤＰ的迅速增长带来市民收入大幅度增加，从而促使整体消费的提升，相比较而言，市民用于住房、文教、娱乐等方面的支出大大上升，与此同时，食品消费的份额反而降低了。

　　这一现象不仅发生在张女士家中，而且在广大市民中已经成为必然。如果说张女士家经济条件属于比较好的，那么记者在我市一家轴承厂对３名工人的调查采访中得出了同样的结论。赵先生夫妻俩在这家工厂已经工作十多年了，妻子是车间的工人，丈夫是工厂驾驶员。十年前他们个人收入每月才４００多元，现在家庭年总收入已经达到近３００００元。据调查，赵先生家的食品支出占家庭消费总支出的比例也由十年前的６０％降低至今天的３５％，奶制品和各种时令水果也成为了家里常见的食物。说到饮食上的变化，另外两名被采访的工人也都点头赞同，并补充说，在生活一天天改善的同时，保健食品也已开始受到老百姓的关注。

　　（曹立意、高颖）