服务员频跳槽折射管理软肋

　　快报讯（见习记者陈晶泽）记者日前从江苏省劳动力市场了解到，近一段时间以来，南京一些星级酒店一直在不停地招募员工，岗位大多是服务员。这些酒店之所以频繁招人，主要是因为员工流动性太强，往往刚招进一批，不久就又走了一批。

　　南京某五星级酒店一位高管对此予以证实。据他介绍，员工流动性大其实是整个行业普遍存在的问题，行业竞争必然会造成人才竞争。江苏省劳动力市场相关人士认为，因工

资原因而选择跳槽的人比例最高，这其中包括因各种福利引起的跳槽。同时，酒店间的同业竞争也导致了服务业人员在行业内流动。比如，在一家新开张的酒店中，不少服务员都是刚从其他酒店跳槽过来的，因为在通常情况下，新酒店工资和福利都更具有诱惑力。一从事旅游酒店管理的学者指出，员工流动率高最直接的后果是企业不愿对人员培训投入更多，从而影响到服务质量，形成恶性循环。