一张安全网 全家食无忧

　　今年1月—9月本市对40类、1699种食品的质量监督抽查结果显示：抽样合格率为85.6%，比去年提高3个百分点；酱油、食醋、小麦粉、方便面、茶饮料、植物蛋白饮料、糖果、巧克力8类食品抽样合格率达100%；在本市养殖的生猪中抽检“瘦肉精”样品尚未发现阳性；对水产批发市场、饭店等销售的河蟹、对虾产品进行有害药物残留抽检，基本合格。

　　食品安全，事关你我。一张大网，纵横联合——“堵源头、端窝点、严准入、强监

管”，努力将一切隐患降到最低。

　　重视产销每一个环节。产销网格正在向“专业化、体系化”发展，使上海的食品更加安全可控。

　　食用农产品从种养源头管起。市农委开展郊区污染农田甄别与区域界定，污染农田逐步清理、退出；50家规模化养猪场全面运用“畜牧安全生产管理系统”，“蔬菜安全生产管理系统”和“奶牛安全生产管理系统”也在积极推广中。

　　农贸市场设起准入门槛。市经委管理的标准化菜市场已竣工和开工建设122家，280个主副食品品牌入驻标准化菜市场，肉类、豆制品、熟食、大众点心品牌经营签约率近90%。农产品质量安全的检验检测网络初具规模，完成蔬菜农药残留实验室检测验样本1120个，合格率为97.2%；农贸市场快速检测验35万个样本，合格率为99.56%。

　　监管查找每一处隐患。上海出入境检验检疫局加强对“问题”产品检验及监控。今年对512份进出口食品进行监测，阻止了一批涉“苏丹红”产品的出口，并防止其在国内扩散；加强入境肉类产品、水产品的口岸现场检查、防疫消毒，7月—9月对进口的592批次肉类产品、287批次水产品进行了疫病、微生物、药物残留等的检测监控，均未发现有安全隐患的产品入境。同时，市质监局严格把住企业准入和产品准入关，市工商局堵疏结合取缔无证照食品生产加工窝点。

　　市食药监局加强集体用餐安全监管，对盒饭、肉类、粮食、冷饮、糕点等22类食品共2万多件样品进行了监督抽检，总体合格率85%；建立食品污染物监测网络，79个监测点分布于批发市场、超市配送中心、大卖场等；每月发布食品安全新闻，引导市民正确解读食品安全动态信息。

　　本报记者 刘颖