卫生部：我国食品细菌污染严重

　　Ｎ央视

　　本报讯我国食品细菌污染严重。近两年因此而造成的中毒人数，已占到食物中毒总人数的一半左右。本周是食品卫生法宣传周，卫生部昨日通报了近年来的食品卫生状况。

　　卫生部称，我国食物中毒发生起数和中毒人数总体呈下降趋势。除细菌污染外，从

农田到餐桌食物链污染也很严重。农药、兽药（抗生素、激素）和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留，如瘦肉精等，通过食物进入人体，损害人的健康。传统工艺制作食品中也发现了新问题。像油炸淀粉类食品中的丙烯酰胺，油条中的铝残留等，都对人体健康有害。