还有多少野菜需要安全评估

　　广东省食品安全专家委员会日前召开临时会议，评估野生蔬菜“天绿香”的食用安全性，专家一致认为“天绿香”的毒性是肯定的，建议群众不要再食用“天绿香”。

　　针对群众对一种野菜的食用安全性的质疑和争论，食品安全专家委员会及时回应，迅速给群众以放心的科学答案，并提出了合理的建议。

　　但我们更应该清醒地看到，如今走上老百姓餐桌的野菜不仅仅是一种“天绿香”，还有更多的野菜能不能安全食用老百姓心里没底；盲目推出有毒野菜产品的饮食企业不仅仅是肯德基，其他野菜的食用安全同样需要政府为老百姓把关，其他饮食企业更应该引以为戒。

　　在城外，如火如荼的农家乐旅游让很多的城里人乐不思蜀，农家乐的招牌吸引力之一就是具有地域特色的野菜，所有的农家乐都声称自己的野菜是名副其实的绿色食品；在城里，市民足不出城就可以品尝到品种繁多的野菜，但是，这些野菜的食用安全性绝大部分是个谜。

　　一些野菜可以食用，那也是属于民间千百年来口传和习俗所继承，食用的科学安全性依然值得商榷；还有一些野菜，是商家出于经营需要千方百计人为随意开发出来的，因此潜藏更大的食用安全风险，这些越来越多的野菜品种都需要“验明正身”。

　　毕竟已经有些人成了某些野菜毒性的无谓实验品和健康牺牲品，如果能够把预防食用不安全野菜的程序提前，让老百姓提前知道更多野菜食用的安全与不安全性；如果饮食企业在推出一些野菜之前，能够花一些必要的食用安全性评估成本，那么野菜才能回归食用本义。

　　人民日报·华南新闻(魏青)