餐厅主管大喝一声“不要慌，按平时演习的方法做”

　　昨天中午，正是午饭的时候，宁波地处闹市区的一家KTV和咖啡厅发生大火，火势凶猛，浓烟滚滚，消防部门动用了18辆消防车，用了7个小时才把大火扑灭。

　　KTV歌厅和咖啡厅被烧成灰烬，没有人员伤亡，原来该咖啡厅的服务生前两天刚刚进行过防火培训，面对真的火灾，他们镇定科学地疏散了人员。消防队员说，关键时刻这种镇定规范的处理方法是救命的。

　　18辆消防车赶来

　　大火发生在昨天中午12点，这个江东闹市区的咖啡厅和隔壁的一个正在装修中的KTV突发大火，方圆300米的空间内，弥漫的烟雾让人呼吸困难，眼泪直流。原本平静的市区秩序全部被打乱，附近居民和写字楼的职员忙着往外搬运东西逃命，前面马路上大量行人被烟熏得择路而奔，交通一度被阻断。

　　18辆消防车赶来火场。交警、民警都紧急赶到现场维持秩序。

　　当时10个包厢都坐满了人

　　KTV娱乐中心由于正在装修，几名工人一看起火就跑了出来。

　　要命的是咖啡厅。当时咖啡厅里10个包厢都坐满了人，事后据一位顾客说，当有人发现着火时，火势已经很大了，客人们大呼小叫着乱成一团一下子也找不到出路了。

　　一位服务小姐说，刚开始她也很慌，但餐厅主管大喝一声“大家不要慌，按平时消防演习的方法做”。大家就镇定下来了。

　　按照平时的演练，第一步不应该是自己逃命，而是先关闭电源，避免引起爆炸；然后一部分服务员拿起灭火器灭火，另一部分打开安全通道、分头疏散顾客，引导客人从安全通道撤离。

　　看看服务员那么镇定，而且好像蛮灵清，顾客的情绪也安定下来，跟着服务员跑出火场。

　　正当大家准备松口气时，又有两位顾客在窗口大叫救命，原来他们刚才黑灯瞎火地误入角落，现在被困二楼，服务员马上找来平时修电灯用的梯子架上，把顾客接了下来。

　　这时，里面分工灭火的服务员看看火势已经大得不是他们能够对付得了了，又仔细确认里面没人后，也迅速撤出。

　　老板娘紧急点将发现一个不少

　　这时，老板娘刚刚回来，看到大火，急得都快哭了，混乱人群中，老板娘召集跑出来的服务生赶紧先点点人有没有少，虽然列队中这些服务员有的鞋子掉了，有的衣服烤焦了，大部分人灰头土脸，颇为狼狈，但是一个不少。

　　情绪镇定正确处理救了他们的命

　　大火在7个小时后才被完全扑灭，起火原因还在调查中。消防队员说，这么大的火没有造成人员伤亡，咖啡厅服务员起了很大作用。一部分服务员去救火缓解了火势蔓延的速度，另一部分服务员了解地形，能够把顾客集中起来从正确逃生通道逃跑，如果当时服务员慌乱，自顾逃命，后果很难预计，是镇定和正确的处理方法救了他们一命。

　　有服务生说，平时做消防练习的时候，还当是游戏觉着好玩，没想到关键时候，还派上了大用场。(通讯员陆金明丁伟其记者严静 都市快报)