八角茴香可抗禽流感病毒

　　据新华社电由于禽流感的传播让人们担心全球疫情大暴发，一种用来制作开胃酒的中国香料八角茴香因含有抗亚洲禽流感病毒的重要成分而突然间具有了重要的药用价值。

　　法新社的报道说，八角茴香含有一种抗亚洲禽流感病毒的重要成分莽草酸。专家称这是世界上对付禽流感的唯一武器。莽草酸是可有效对付致命的Ｈ5Ｎ1禽流感病毒的药物“达菲”的重要成分。目前，莽草酸每公斤的价格在200－250美元之间，质量特别好的，价格高

达每克50美元。八角茴香产于中国和越南，是一种木兰科东方小型树种结出的果实，味道辛辣，类似甘草，是东方烹调的传统调味品，也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。