可比克薯片遭遇“超标”风波

　　N林仙平/杨少霞

　　本报讯这是一个多事之秋，尤其是对达利食品旗下“当家三花旦”之一的“可比克”来说。连日来，“铝超标”事件刚刚平息，“大肠菌群超标”风波再起。有意思的是，曝出“超标”的地点都是上海。随后国内一些大型的门户网站、专业网站，纷纷转载，影响相当大。国内部分城市的商场超市，甚至撤下可比克薯片。

　　究竟是竞争对手的恶意炒作？还是“可比克”产品出现问题？昨日，本报记者赶往达利总部，采访了达利集团的董事长助理曾培松。据其介绍称，目前两事件都已经初步解决，“可比克”销售尚未受到冲击。

　　但事件的影响正在进一步显现，昨晚，记者走访了泉州市区部分卖场。据悉，新华都已将“可比克”产品暂时撤下柜台，并表示，等厂家的质检报告出来后再决定是否重新上架。

　　新闻回放

　　“疑似铝超标”

　　风波乍起

　　2005年11月初，国家食品质量监督检验中心（上海）受一位王先生委托，对其个人提供的样品进行检测，检测结果显示，“可比克”薯片的“薯我酥”产品铝含量为193mg/kg，铝超标率达93%。随后王先生向媒体披露此事，引起广泛关注。送检人王先生还披露，导致铝超标的原因是企业在生产过程中加入了泡打粉化学膨松剂，用来代替应该使用的无铝膨松剂，而无铝膨松剂的成本要比普通化学膨松剂高3～4倍。

　　“菌群超标”事件

　　接踵而来

　　“疑似铝超标”风波还没有完全平息下来，11月17日，上海市食品药品监督管理局通报对市场进行的抽查结果。结果显示，福建达利食品集团有限公司生产的可比克薯片（烧烤味）(批号：20050825A74)大肠菌群超标，被责令下架。

　　消息经媒体披露后，再次引起广泛关注，“可比克‘又’下架”之类报道不绝于耳，各大门户网站再次出手，不断放大了新闻效用，让“可比克”在周杰伦的聚光灯之后，再次万众瞩目。

　　记者调查

　　“铝超标”事件

　　疑似对手恶性炒作

　　昨日，达利集团董事长助理曾培松告诉记者，在“可比克”薯片被媒体披露“铝含量超标”时，当天集团就送样品到国家食品质量监督检验中心委托检验，检测结果显示，产品铝含量只有10mg/kg，合乎国家标准中小于、等于100mg/kg的要求。

　　“因为这个过程充满了疑点，首先他是个人送检，这个产品没有得到任何方面的约束，因为送检产品的检测结果只对‘来样’负责，而不代表该批次产品，所以这里面就有很多种潜在的可能。而且，在向媒体披露可比克铝超标时，并没有提供相应的产品批号可供我们重新检测。而检测机构只对送检的产品负责，他没办法去了解送检产品其他幕后的事情。”曾助理这样告诉记者，“更让我们觉得蹊跷的是，食品中的铝的含量指标目前还未作为膨化类食品的国家常规年检项目，王先生如果是一位普通的消费者，怎么会特地去检测铝含量？而且在送检结果出来后，立即向媒体披露，同时还告诉记者，导致铝超标的原因是企业在生产过程中加入了泡打粉化学膨松剂，用来代替应该使用的无铝膨松剂，而无铝膨松剂的成本要比普通化学膨松剂高3～4倍，这些都是非常专业的知识，而操作过程也是非常专业的操作手法，一个环节紧扣一个环节。所以我们有理由认为，这是竞争对手的恶性炒作。”

　　据悉，11月17日，国家食品加工质量监督检测中心（广州）又到达利生产基地进行抽检，分别有两种产品被送到国家食品加工质量监督检测中心（广州）检测。“检测结果好像是11月20日出来，一种产品铝含量是39.5mg/kg，另一种是40mg/kg，两个产品都符合国家标准。”曾助理告诉记者。

　　“菌群超标”确实存在

　　包装环节出现纰漏

　　在“疑似铝超标”风波还没有完全平息下来的时候，又曝出一条新闻，那就是11月17日，上海市食品药品监督管理局在抽查中发现，可比克薯片（烧烤味）(批号：20050825A74)大肠菌群超标。

　　21日，记者联系采访时发现，达利集团的高层领导都在忙着“扑火”。昨日，在接受记者采访时，曾助理称，达利集团在接到大肠菌群超标后，立即作出反应，将该批次的所有产品，都撤回销毁处理，并立即着手调查出现问题的原因。后向媒体通报，超标原因可能是福州生产基地个人卫生污染产品所致，在包装环节出现了一点小纰漏造成的，该批次产品仅在上海与福州两地销售，现在已经全部销毁处理。

　　对此，曾助理告诉记者：“这是国家有关监督部门的抽查，确实是我们个别产品的个别批次，因为在包装过程中出现了一点小纰漏，所以导致产品质量出现问题。在知道这条消息后，集团马上进行了调查，发现该批次产品是福州基地生产的，总共有200箱，销售地点是上海和福州，我们马上把该批次产品撤回并立即销毁。同时了解产生问题的原因，在生产环节并没出问题。”

　　可能影响部分销售

　　昨天下午，记者还就此轮“风波”走访了联系了泉州部分大型卖场。新华都副总陈耿生称，新华都在得到部分可比克产品可能存在质量问题后，已在21日将可比克的所有品类都暂时撤下柜台，目前正等待厂家的质检报告。陈副总表示，只有质检报告没有问题，才能再次上柜销售。而奇龙超市的黄董则表示，此事是质量采购部门在做，具体情况还不清楚，因为有关工作人员已经下班，要今天才能知道。

　　但部分消费者反应已经明显。在商场，爱吃零食的连小姐告诉记者，她很喜欢吃可比克薯片，这两天看了网上的消息，不太放心就不敢买了。连小姐还反过来一直向记者打听，到底薯片有没有问题？能不能吃？希望有关方面能尽快有个清晰的说法。

　　业内人士认为，尽管达利各个方面对此次“危机”反应还较及时，但质量事故还是对可比克的销售带来一定的影响。