鲮鱼罐头将出台地方标准

　　从养殖环节开始纳入质量监控，规定不得加入孔雀石绿

　　本报讯记者黄海云报道：豆豉鲮鱼罐头将酝酿出台广东地方标准，把产品从原料养殖环节开始纳入质量监控范围。近日，记者从广东省食品协会召开的会议上获悉，目前该协会准备提请国家卫生部对鱼类罐头中含孔雀石绿的问题进行安全风险评估。

　　广东省食品行业协会副会长张俊修表示，协会准备向国家有关部门提出申请制订豆豉鲮鱼罐头产品的地方标准。据悉，目前鱼类罐头现行国家标准中没有将孔雀石绿作为常规检测项目，也没有规定其具体含量。地方标准则将针对整个鱼类罐头产业链作出规范，包括将鱼类养殖环节纳入质量监控范围，规定养殖过程中不得加入孔雀石绿。

　　张俊修还表示，目前省内所有生产鲮鱼罐头的大型企业都是严格按照国家标准规定生产的。豆豉鲮鱼罐头生产历史悠久，至今未发现食用后出现任何问题。此前在香港频频“触礁”，主要是由于国家标准没有将孔雀石绿列为常规检测项目，而不是罐头生产企业的主观因素导致。

　　据悉，罐头出口约占广东食品出口的10％，此次豆豉鲮鱼罐头孔雀石绿风波牵涉面较广，国际市场对国内市场造成了一定的反弹效应，使本地超过20多家生产企业遭受不小损失。

　　（晓航／编制）