南京一饭店经营出新招全程直播厨师做菜

　　据新华社电南京中山路一粤菜酒店15日引入视频技术，通过在包间装监视器、在厨房装摄像头的方式，让就餐的客人能看到厨师做菜过程，进而放心消费。

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　　谈到安装摄像头的初衷，酒店一张姓负责人说，不少食客在酒店点海鲜时，碰到过

活鱼被调包或缺斤少两的问题，往往会引发纠纷。江苏省烹饪协会秘书长胡治华说，站在顾客的角度看，这一举措值得肯定。但胡治华提醒，不少酒店都会有几道招牌菜，如果将招牌菜的加工过程也全程记录下来，就可能遇到同行前来“学艺”的情况。