上海等地考察归来感慨多 啥时能穿布鞋逛菜场

　　【龙虎网报道】“在上海这种大都市的菜场，都已经能实现穿着布鞋无忧逛菜场了。”今年2月份，南京白下区商贸局组织人员到上海、杭州和青岛等地考察当地的农贸市场。有关知情人士向记者透露，每年都要到这几个城市转转，今年发现它们的步伐已经走到了南京前面了，南京政府势必要加大农贸市场建设和提档升级的力度。据悉，杭州农贸市场的建设中，政府的投资占到80％。

　　该人士告诉记者，此行考察中，三大城市农贸市场的“无水、无异味、摆放整齐”给他留下了深刻的印象。

　　印象一：蔬菜90％无根无泥无水

　　首先，这些菜场卖的菜，90％是半成品，不是普通意义的净菜，而是无根、无泥和无水渍的，都事先经过了批发中心的半加工，就无需菜贩在菜场里进行二次加工，避免—了二次污染，当然就不会在菜场里出现什么么烂叶、黄叶等垃圾。当然，能做到这一点，就必须有一个大型且分门别类的副食品物流园，可以集中进行食品的半加工。拿南京的情况来看，菜场里只有50％的蔬菜做到了半加工，但都是现场加工的，所以垃圾横生。

　　印象二：穿着布鞋惬意逛菜场

　　这位人士告诉记者，在上海的菜场里意外地看到不少穿着休闲布鞋的买菜人，起初还担心他们的鞋子会干净地进去，湿湿地出来。结果一考察发现，菜场虽然不一定像大型超市那样明亮豪华，但水磨石的台面也带来了干净整洁的效果。据悉，这三大城市，如今在菜场环境的整体改造上下了狠功夫，对摊位的摆放等都有严格的要求，所以能做到整齐划一。

　　印象三：政府投资占大头

　　据了解，菜场建设和改造的资金投入比例上，上海是政府投入占70％，杭州占80％，对南京方面的情况，这位人士很含糊地称“不好说”。不过，这位人土指出，今年上海对外宣称改造100家菜场，而南京却只是新建10家和改造10家，两组数字对比，就可以看出彼此投入的力度了。

　　“目前，南京菜场的建设与城市的发展很不匹配，政府虽然抓得很紧，但资金投入力度不够。我认为，投入方面不应该完全市场化，而应该带有一点公益性质，如医院一样。”

　　另外，该人士还呼吁，其实农贸市场是一个回报期限长、管理要求严格的投资项目，希望政府能对农贸市场的投资人设立“标准门槛”，而不是只要有钱就可以投资。目前无序的投资情况带来一个恶性现象，即导致小菜场不断出现。菜场的回报速度慢，最快也要3年。有些投资人实力不足，以最少的投入建成最简单和最粗放格局的菜场，这很不利于农贸市场形象的提升。再加—上管理经验落后，会出现小菜场不断倒闭，然后又不断重新建设的怪现象。