中广网北京3月20日消息（记者边琪 实习记者张晟楠）卫生部3月20日通报去年我国食物中毒事件报告，全国食物中毒事件256起，中毒9021人，死亡235人，涉及100人以上的食物中毒18起；与04年相比，食物中毒的报告起数减少35.5%，中毒人数减少38.2%，死亡人数减少16.7%。
据了解，在上报的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总数的
43%，主要是由于食用了受细菌污染的食品而引起，与食品加工、销售、保存等环节卫生条件差，群众食品卫生意识淡薄等密切相关。化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多，分别占总数的32.8%和45.%。集体食堂中毒人数最多，占总人数的38.8%。家庭食物中毒的报告起数和死亡人数最多，分别占总数的48%和85.5%，特别是农村地区的家庭，成为发生食物中毒的高危场所。家庭食物中毒发生原因复杂，包括误食有毒动植物、食物加工不当、食品污染、投毒等；在农村地区，医疗救治条件有限，救治不及时，病死率也较高。学校发生的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占学校食物中毒人数的34.2%；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各占总死亡人数的50%，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中毒为主；中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物质管理不严格。学校集体食堂发生中毒的原因主要是食堂从业人员缺乏基本的卫生知识、操作不规范，学校卫生设施不健全等。
此外，因误食或者食用有毒动植物而发生的中毒人数、死亡人数均高于04年，多发生于农村地区。卫生部要求各级卫生行政部门要加强对农村食品卫生知识的宣传，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力。
