煎烤烘焙不利健康

　　政协委员关注少年儿童盲目热衷洋快餐的不良饮食习惯——

　　煎烤烘焙不利健康

　　本报记者卢舒倩报道“八成以上城市中小学生钟情洋快餐，43％的孩子每月都吃洋快餐，年龄越小的孩子喜爱程度越高。”市政协委员张和平无不担忧地列举了一长串数字。

他表示，我们不能让一个汉堡包、一杯碳酸饮料、一包薯条，让少年儿童的身体不断虚胖，让整整一代人的健康受损。为此，今年他将在“两会”提交《关注少年儿童盲目热衷洋快餐的不良饮食习惯》的提案。

　　国外也在抵制“三高”食品

　　张和平认为，纵观洋快餐在国外60多年的发展历史，其低廉的价格、洁净的卫生、快速的服务，为人们的生活带来了极大的方便。但是，洋快餐正日益引发的健康问题、食品安全问题不容忽视。营养学家称其是“垃圾食品”，发达国家多种“富贵病”祸患的根源在于洋快餐这类的高热量、高脂肪、高蛋白的“三高”食品。同时，洋快餐先后还引发了含有致癌性染色剂“苏丹红”事件、含有致癌毒素丙烯酰胺事件及反式脂肪酸事件。国外的这些事例都是我们的前车之鉴，在西方发达国家，对洋快餐“三高”食品的危害性已经形成共识，已经有意识地开展抵制。

　　洋快餐应贴相关警示

　　张和平在提案中呼吁，政府要引导社会各界力量，利用各种宣传手段，多层次、多角度引导少年儿童克服盲目热衷消费洋快餐的不良饮食习惯。

　　此外，提案还建议约束洋快餐承担起相应的社会责任。希望洋快餐应主动进行危害提示，增加信息的透明度。张和平认为，进入中国的几大洋快餐都是世界跨国大公司，他们应该承担更多的社会责任，有义务向消费者进行警示提醒。例如，在产品包装上、广告宣传上都应做出警示性的提示，广而告之—“煎、烤、烘、焙类快餐食品长期食用不利于健康”，标明其含有的成分，就像烟草上有明确的成分含量和标识“吸烟有害健康”一样。此外，规定经营企业必须在醒目位置张贴告示—“此类食品长期食用不利于健康”，以提醒消费者。

　　做大做强本土中式快餐

　　张和平说，要避免洋快餐对市场垄断，需要有几家具有一定实力和规模的本土快餐企业与之相抗衡。一方面政府扶持几家大而强的中式快餐企业，在政策上给予优惠和扶持，另一方面中式快餐自身要将中国传统饮食文化和现代快餐文化相结合，以连锁经营模式作为载体，吸收洋快餐的先进管理理念，突出中国饮食文化丰富多彩的特点，不断做大、做强。