死猪肉被漂白　制成卤菜卖夜市(图)

　　昨日，渝中区鱼鳅石，工作人员正对一处私制烧腊制品的窝点进行查处

　　本报记者王远凌摄本报讯（记者李妍龚予）夜市的剩菜、死猪肉，经漂白、熬煮、拌上作料后，就成了美味卤肉。昨日，石板坡一家非法制卤窝点被渝中区菜园坝工商所一举

端掉，查获近80公斤卤菜。

　　10米内两窝点煮死猪肉

　　近日，有市民反映，石板坡有几家非法制作卤菜的窝点，专门从附近夜市捡别人吃剩的“菜”，或是收集死猪肉，拿回窝点后用洗衣粉漂白翻新后，再制作成卤菜销往夜市和菜市场。

　　昨日上午，记者在石板坡鱼鳅石半山腰一间破旧房外看见，两口被烤得发黑的大锅内堆满猪肉，泡沫直翻。锅的周围到处是清洗猪肉的恶臭黄水。距此不到10米的地方，同样有两口锅煮着死猪肉。

　　卤菜送往附近菜市和夜市

　　这时，一个背着背篼、手里拿着秤的中年妇女从坡下上来，走进破旧房内。附近居民介绍，中年妇女是坡下卖卤菜的，他们通常将制好的卤菜，通过主动送货或自己卖货的方式，背到附近的菜市和夜市去卖。

　　80公斤卤菜被查获

　　下午1点，渝中区菜园坝工商所和卫生防疫站执法人员来到现场，已切好成片的猪肚、猪肠堆放一旁，到处是卤菜作料、洗剩菜的洗衣粉和垃圾桶。

　　执法人员打开生锈的冰箱，里面堆着六七袋待煮的死猪肉。屋内一男子面对工商人员询问，竟称自己只是过来耍，不晓得谁是老板，迅即离开。

　　执法人员将这个窝点一举端掉，当场查获近80公斤非法制作的卤菜。随后，对该窝点内的猪肉、熬制器具予以销毁。

　　如食用极易引发疾病

　　看见窝点被端，附近一家制卤菜的窝点立马熄火走人，10分钟前还煮着死猪肉的锅已被人挪走，灶火也已熄掉。

　　工商人员介绍，这种通过捡剩菜，用死猪肉翻新制作卤菜的行为，性质非常恶劣。这个窝点既无卫生许可证，又无营业执照，是非法制作卤菜窝点。渝中区卫生监督所工作人员也表示，一旦人食用这种卤菜，极易引发各种疾病。

　　相关新闻

　　大汉狂砸卤肉店老板被砍伤

　　本报讯（记者王凡石涛）前晚，六七个手持棍棒砍刀的大汉闯进渝北空港农贸市场一家卤肉店，将小店砸得一片狼藉，老板也被砍伤。

　　据店老板蒋先生介绍，12日晚7时许，他正在店内做生意，六七个大汉突然将小店包围。不到3分钟，门窗被砸碎，1000多元现金也被抢走。自己也挨了棍棒。打砸完后，大汉坐车扬长而去。

　　蒋说，8日，市场以“公平竞争”为由要求其以及其他几家在市场门口的店面3日内迁到市场内经营，他拒绝了，市场管理方便称“后果自负”。但市场管理方一自称经理的男子却表示，小店被砸一事其毫不知情。目前，当地警方已介入调查。