“猪肉”假冒“酱牛肉” 武汉查获百余公斤冒牌牛肉

　　荆楚网消息（湖北日报）（记者徐宁、通讯员方宝忠、熊文、李翔）超市摆卖的酱牛肉竟有猪肉假冒的。昨日，武昌工商分局与江南动检站联合检查了10余家经营店，在少数店查扣冒牌酱牛肉120余公斤。

　　10时15分，检查人员追根溯源来到位于武昌铁机路的武昌区凯创肉类食品经营部。在加工现场，有近500公斤成品待售，现场没有用于加工酱牛肉的生牛肉，倒有一车2吨多待

卸货的生猪肉和大量的化学原料。

　　据了解，假酱牛肉系猪肉剥皮后，泡进加了硝酸的盐水中，然后在大锅中炸熟，让猪肉着色、变味，加工制作而成。