猪肉假冒“酱牛肉” 混迹武汉11家大超市(组图)

　　荆楚网（楚天都市报）（记者 张乐克 通讯员 方宝忠 熊文 李翔）昨日，武昌工商分局与江南动检站据举报检查15家大型超市，发现11家销售用猪肉假冒的牛肉。随后，工商

人员在制假窝点查获500公斤“问题肉”。

　　在中华路一家大型超市，执法人员发现售价9.9元／500克的“加植物蛋白酱牛肉”其实是猪肉；在中南路一家大型超市，执法人员发现标价13.8元／500克的酱牛肉也是猪肉。这些假牛肉均出自“武昌凯创肉类食品经营部”。当天，执法人员共从11家超市暂扣120公斤假冒牛肉。

　　其后，执法人员突查国棉二厂宿舍内的武昌凯创肉类食品经营部，正巧加工点前停着一辆满载2000公斤冻猪肉的货车。在其冷库中，查获500公斤卤猪肉和大量化学药剂。

　　经查，该加工点负责人王某为山东人，自称2003年起来汉从事肉类加工销售。加工点将猪肉剥皮后，泡进加硝酸的盐水中，再炸熟加入染料和牛肉味添加剂，让猪肉变成“牛肉”。

　　据了解，卤猪肉成本为12－16元／公斤，假冒卤牛肉可卖出18－28元／公斤的高价。这种假冒的牛肉是否有害健康？其所加化学成份是否超标？有关部门已将样品送检。