武汉：化妆牛肉进超市

　　视线转回到国内。最近，湖北武汉的十多家超市里出现了一批用母猪肉制成的酱牛肉，当地执法部门对此展开了调查 。

　　武汉市工商部门接到群众举报后，对武商、中南、中百等十多家超市进行了检查，在这些超市中分别查到了用母猪肉 制成的酱牛肉。动物检疫人员方茂林：猪肉它的纹路是直的，直的，比较松散，牛肉卤出来比较紧凑，纤维不象猪肉这样。市 民：我吃过这种牛肉，

这种酱牛肉，比一般卤牛肉便宜，这个味道也不一样，没有嚼劲。

　　执法人员说可以从价格上分辨出酱牛肉的真假。动物检疫人员方茂林：现在鲜牛肉，一般卖十元钱一斤，那么一斤牛 肉只能卤六两到半斤的熟牛肉，这个卤牛肉买十三元钱一斤，一般估计不会是真正的牛肉。

　　经工商、动物检疫部门人员的查证，这些五香酱牛肉全是用母猪肉制成的。工商执法人员李世华：现在涉嫌假冒牛肉 ，我们在现场责令商家立即撤柜封存，我们作进一步调查。

　　再次提醒大家：千万不能吃母猪肉，因为它含有免疫球蛋白这种危害人体的物质，食用之后会引起血红蛋白尿等疾病 。除了通过价格分辨之外，大家还可以留意其他一些特征：经过卤制的牛肉比较容易上色、进味；猪肉则相反，只能在表面着 色，里面还是白色的。