比赛名菜“狮子头”做法 百家淮扬菜馆聚会扬州 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年05月12日11:15 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网报道】记者昨日获悉,由省餐饮协会和扬州市烹饪协会联合组织的全省“狮子头”专项传统与创新大赛将于本月27日在扬州顺水楼大酒店举行,据悉,本次大赛吸引了盐城、无锡、连云港、苏州等地近150家餐饮企业的“狮子头”前来争雄。 “狮子头”是淮扬菜系的当家传统名菜,随着绿色、健康餐饮理念的普及,“狮子头”的原料选用和制作工艺较传统做法在我省各地有了不同程度的改进和创新,本次大赛将
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