汉网消息（记者唐煜 实习生杨文）记者从市屠管办获悉，近日，我市出台第一个有关猪血加工销售的管理办法，结束了数十年我市猪血产销放任自流的历史。该办法规定，定点屠宰场所有猪血一律不得作为食用猪血出售，违规三次取消其生猪屠宰资质登记评定资格。
据了解，数十年来，我市生猪屠宰企业就不生产食用猪血。目前，我市10家大型机械化屠宰厂生猪屠杀放血线均按工业用血标准设计。对猪血的加工销售也没有制定相关规定
。由于管理滞后，不少商贩收购工业用血后改变用途，被制作成“血豆腐”流入市场，市场监管长期无人问津。
办法规定：各区屠管办要加强对定点屠宰场监管，不定期进行抽检询查，督促企业规范生产；各定点屠宰场要严格按照生猪屠宰工艺流程生产，搞好清洁卫生，屠杀后的猪血只能销售到具有合格资质条件的生化药厂、饲料厂、油漆厂作工业用血使用，或作为废弃物经环保处理达标排放，所有猪血一律不得以食用猪血出售；定点屠宰场应在车间放血槽（池）旁设立“工业用血，不能食用”的标志牌予以警示；定点屠宰场应与收购猪血单位（经营户）签订购血责任书，明确规定购血单位（经营户）不得再加工成食用猪血；定点屠宰场违反规定，擅自改变猪血用途者，第一次警告，第二次全市通报批评，第三取消其生猪屠宰企业资质登记评定资格。
另悉，市工商部门已决定，坚决取缔“血豆腐”地下加工点。
