湖南千斤大豆腐 古磨盘磨制 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月30日11:32 CCTV《第一时间》 | |||||||||
你有没有见过一千斤重的豆腐?最近,湖南岳阳就动用了一个最古老的石磨盘,用了30个小时做了这样一块“豆腐 巨无霸”。 上午9点,制作现场已经闹腾开了,大师傅们卖力的拉着磨盘,几大缸的原料堆积在地上,场面蔚为壮观。
早在一个月前,老屋居民就开始反复研究制作工序,制作了这个大型模板,并调来700斤优质黄豆,磨成的豆浆装 了满满12大缸,豆渣则堆成了一座小山。手工制作进展缓慢,20多名工匠不停工作,在场的一些游客也自告奋勇轮班磨制 。游客:好累那怕要搞到明天。 大家通力合作连续制作了30个小时,千斤豆腐终于新鲜出炉了。这块巨型豆腐长11米、宽1米,老屋居民决定, 将这块全手工制作的大豆腐申请吉尼斯记录。 这块豆腐不仅大,还全都是用石磨磨浆、铁锅熬浆、食用石膏点浆完成,算得上是名副其实的绿色食品。真想去尝尝 啊! | |||||||||