多宝鱼拷问检测体系 食品监管怎样让人真正放心

　　【龙虎网报道】昨天，南京市下关区工商分局对该市最大的水产批发市场惠民桥市场进行了专项检查，从检查情况来看，受药物残留曝光的影响，原先交易量很大的多宝鱼现在几乎处于停售状态。与此同时，记者也发现，海鲜产品的检验合格的证书在市场内也无处寻觅。

　　进展：多宝鱼没人买

　　进入惠民桥水产批发市场，水产交易依旧十分红火。原先交易量很大的多宝鱼在市场内成为了滞销产品，偶尔可以看见一两个摊位前，泡沫箱内零散地放着用冰块包围的多宝鱼。一个水产摊位老板，看见执法人员来很警惕地指着摊位前冷冻的多宝鱼说，这是受朋友之托，摆在这里代售的，每斤10元。

　　“这些都是上周进的货，现在都没人买了。”好不容易，工商人员在靠近市场北边，看见了一个销售多宝鱼的水产铺。可能是好久没有人来买了，池子里的多宝鱼都歇在池底。对于这段时期多宝鱼销售的情况，摊主一脸无奈。摊主苦笑着说，他的多宝鱼是上周从山东进的，没想到一下子冒出了药物残留的事情，弄得他进的鱼几乎都没有卖出去，一些饭店也终止了进货的合同。他告诉记者，销路好的时候，他这里的多宝鱼一天能卖到100多斤。记者问他，准备怎么处理这些鱼，摊主不以为然地表示，“多宝鱼很好养，一般不会死，先养着，等等再说吧。”

　　工商：买鱼查看检测报告

　　由于相关执法部门目前没有接到上级关于多宝鱼问题的最新文件通知，因此南京市场上的多宝鱼仍然在正常销售。所有水产市场相关人士表示，还没有接到来自相关的监管部门要求下架多宝鱼的通知。

　　南京市下关区工商分局的相关人士表示，对于水产批发市场的检查，目的在于对市场上面的多宝鱼销售情况进行了解，如果正式有相关禁售文件的出台，他们就可以在第一时间将多宝鱼撤柜。对于上海做出的停售举动，工商部门也将会委托质检部门对全市范围内的多宝鱼进行整体抽检。

　　对于目前的情况，工商部门建议消费者在购买该类海鲜的时候，不要忘记向经销商索要相关的检测凭据，如果证实其检测数据没有问题，那就可以放心购买。

　　疑惑：海鲜产品成监管盲区

　　在采访中，记者发现虽然被接受检查的多宝鱼销售点都说自己的多宝鱼没有药物残留，但是当执法人员要其出示相关的进货凭据和检测报告的时候，摊主都无法拿出。而对于海鲜类产品的检测报告，惠民桥批发市场的一位工作人员也坦言，据他所知，在这里销售的海鲜产品的检测报告自己也从来没有看见过。

　　“相比蔬菜、肉类等产品，海产品确实是食品监控中的弱项。”南京市食品安全办公室有关人士指出，鱼、虾等海产品的理化成分较其他农产品要复杂得多，其不仅包括养殖过程，而且其运输过程也纷繁复杂，一些海鲜产品的加工过程谁也看不见，这就给质检报告的可信度打了问号。而且，就是有商家提供了相关产品的检测报告，也不能说其销售的产品就肯定没有质量问题，因为往往厂家提供的质检报告，一般都是厂家将自己的产品送到质检部门去做检测，而其中是否暗藏猫腻，或者送检产品和实际产品“内容”是否不一样，那就不得而知了。

　　这位人士同时指出，海鲜产品作为生鲜品，原产地很难区分，进货渠道也常常会因为价格的波动而不停地变化，这就造成往往一张检测报告，可以“通吃”所有不同产地同类海鲜产品的不正常现象，自然海鲜产品的安全问题也就让人忧心。