北京将规范中国菜英文名 鱼香茄子有了标准英文名

　　【本报讯】据北京日报报道，“Scrambled Egg with Tomato”（西红柿炒鸡蛋）、“Eggplants with Garlic Sauce”（鱼香茄子），明年1月底，北京市餐饮饭店中的数千种菜品、酒水将拥有统一规范的“英文名”。据了解，北京市首次针对餐饮菜单规范英文译法的工作目前已基本完成，数千种菜品、酒水的英文翻译将已经开始对外公布，邀请市民参与补充建议。

　　近年来，北京市很多酒店都推出了外语菜单，但由于地域及饮食文化的差别，不仅缺乏统一规范而且语法差错也让外国客人看不明白。

　　为更好地迎接奥运会，北京市规范公共场所英语标识工作领导小组办公室和市旅游局今年3月至5月联合对星级饭店、星级餐馆菜单英译开展了核查工作，北京市外办、中国对外翻译出版公司组织专家对菜单译文进行了审核、分类、统一。现已初步完成《北京市餐饮业菜单英文译法》（讨论稿）的编写工作。