香港营养师建议 大餐要适量免增肠胃负担

　　国际在线消息（驻香港记者 梁弢）：圣诞节快到了，不少人想趁机放纵一下大吃大喝，与友人吃自助餐或在家中开圣诞派对都是热门庆祝活动。香港有营养师提醒市民，欢度节日之余亦要注意健康饮食，食大餐前不要“留肚”，免太过尽情大吃而加重肠胃负担。

　　医管局健康信息天地顾问兼营养师陈国宾表示，不要因吃自助餐而减少正餐次数，若以“翻本”心态去吃自助餐是十分不健康的，因为胃容量有限。

　　他指出，一餐自助餐，热量达1500至2500卡路里，相等于成年人一日所需。为帮助消化，他建议先吃海产、水果、蔬菜一类较低脂食物，让肠胃热身，然后吃肉类。

　　至于哪些海产较健康？他表示，带子、海虾和扇贝的脂肪比三文鱼及蚝低，可以多选这类海产。他亦建议多饮水，并少喝糖分高的酒精饮品。

　　另外，若市民选择在家中开派对，炸薯条、薯片或沙爹串烧等一类高脂、高糖分的食物十分常见。陈国宾表示，要吃得健康，可自制小食，简单又方便。他举例说，肉类方面，可选择火鸡，因为饱和脂肪含量低。喜欢吃串烧的，可以鸡肉代替红肉，并加入菇类或瓜菜。甜品方面，水果奶酪杯及南瓜饼属低糖低脂，多吃可帮助消化。